Aparate mici de bucatarie

Cele mai bune aparate de inghetata

R Redactia reveu 20 octombrie 2026 · 14 min de citit
Aparate de inghetata cu compresor, cu bol de congelat si aparat de tip CREAMi
Ce gasesti in articol10 sectiuni
  1. Cele 11 aparate de inghetata, pe rand
  2. Ce aparat de inghetata iti trebuie
  3. Bol de congelat, compresor sau tip CREAMi
  4. Capacitatea reala
  5. Baza buna de inghetata
  6. Ouale si siguranta
  7. Curatarea
  8. Cat dureaza o tura
  9. Inghetata pentru copii si pentru diete
  10. Cum am ales

Aparate de inghetata pentru casa sunt de trei feluri, iar diferenta e cat planifici dinainte: cele cu bol trebuie sa tina bolul 12-24 de ore la congelator, cele cu compresor fac inghetata oricand, in 40-60 de minute, iar cele de tip Ninja CREAMi rad in cateva minute o baza pe care ai inghetat-o cu o zi inainte. Dupa tip conteaza capacitatea reala, de obicei trei sferturi din bol, zgomotul si curatarea.

Pentru inghetata oricand, fara bol in congelator, Caso 3298 are compresor de pana la -35 de grade, bol de 2 litri si carcasa de inox, in partea de sus a gamei. Pentru inghetata facuta din cand in cand, Cuisinart ICE30BCE are bol de congelat de 2 litri, 25 de wati si gata in 25 de minute, la mijlocul gamei.

Cele 11 aparate de inghetata, pe rand

Plita termica pentru inghetata Thailandeza instant tip rulou
Plita pentru inghetata rulou, fara curent

Plita rece pentru inghetata thailandeza tip rulou BV 411COF, 22 cm, 2 spatule, alb

Material interior
Aluminiu
Continut pachet
2 x Spatula 1 x Aparat de inghetata
Lungime
22 cm
Latime
17 cm cel mai mic din 8

Potrivita pentru o activitate cu copiii, cand fiecare isi face rulourile lui de inghetata.

Plita BV 411COF e o tava rece din aluminiu, de 22 pe 17 centimetri, cu carcasa de ABS, pentru inghetata thailandeza in rulouri. Se tine 12 ore la congelator, apoi torni pe ea un amestec de iaurt sau lapte cu fructe, astepti 5-8 minute sa se intareasca si o razuiesti in rulouri cu cele doua spatule incluse. Nu are motor si nu se leaga la curent.

E mai mult o joaca decat o masina de inghetata: copiii toarna, amesteca fructele cu spatula pe placa rece si fac rulourile lor, intr-o dupa-amiaza de vara. Portia iese imediat, iar placa se spala sub jet. Pentru o petrecere de copii, e o activitate, nu doar un desert. Fructele taiate marunt se amesteca direct pe placa.

Face doar cate o portie mica, apoi placa trebuie inghetata iar, deci nu pregatesti inghetata pentru toata familia. Specificatiile trec o putere de 0 wati, fiindca nu are motor. Iti trebuie loc plan in congelator. Pentru o familie, un aparat cu bol sau compresor face mai mult.

Ce iese bine

  • Fara curent: se tine 12 ore la congelator
  • Inghetata in 5-8 minute pe placa
  • Doua spatule incluse
  • 22 x 17 cm, mica

La ce sa te uiti

  • Face cate o portie, nu un bol de inghetata
  • Specificatiile trec putere 0 W la un aparat
  • Cere loc in congelator

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata
Ariete Party Time, simplu cu bol de congelat

Aparat de inghetata, sorbet si iaurt inghetat Ariete 0643 Party Time Maker, bol de 1,5 l, 12 W, alb si rosu

Capacitate preparare
1.5 l
Putere
12 W
Timp preparare
30 min
Greutate
2.7 Kg cel mai mic din 7

Potrivit pentru cine face inghetata de cateva ori pe vara, pentru o familie mica.

Ariete 0643 Party Time Maker e un aparat cu bol de congelat de 1,5 litri, pentru inghetata, sorbet si iaurt inghetat. Bolul detasabil se tine la congelator inainte, apoi se pune in aparat, se toarna amestecul si motorul de 12 wati il amesteca pana se intareste, in vreo 30 de minute. Are buton de pornire si oprire, picioruse anti alunecare si cantareste 2,7 kilograme.

Pentru o inghetata de duminica sau un sorbet de capsuni din gradina, un aparat simplu face tot ce trebuie. Consuma aproape nimic, se spala usor si incape intr-un dulap. Bolul de 1,5 litri da cam un litru de inghetata, cat pentru patru-sase portii. Merge si pentru iaurt inghetat cu fructe.

Bolul trebuie tinut la congelator multe ore inainte, deci nu e pentru pofte spontane. Nu are timer, il opresti tu cand inghetata e gata. Dupa o tura, bolul se dezgheata si trebuie inghetat iar pentru a doua. Tine bolul mereu in congelator, ca sa fie gata cand vrei.

Ce iese bine

  • Bol detasabil de 1,5 litri
  • Inghetata in vreo 30 de minute dupa congelarea bolului
  • 12 W, buton pornit-oprit
  • 2,7 kilograme, picioruse anti alunecare

La ce sa te uiti

  • Bolul sta ore intregi la congelator inainte
  • Fara timer
  • Face o tura, apoi bolul se ingheata iar

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de Facut Inghetata Biovita ICE-2000
Biovita ICE-2000, bol de 2 litri cu timer

Aparat de inghetata Biovita ICE-2000, bol de 2 l, carcasa de inox, 40 de minute, ecran digital, timer

Capacitate preparare
2 l
Timp preparare
40 min
Material interior
Aluminiu
Functii
Oprire automata Temporizator Protectie supraincalzire

Potrivit pentru o familie de patru, care face inghetata in weekend si vrea un aparat cu timer.

Biovita ICE-2000 e un aparat de inghetata cu bol din aluminiu de 2 litri, care se tine la congelator inainte. Are carcasa din inox si plastic, ecran digital, timer, oprire automata, semnal sonor si protectie la supraincalzire. Timpul de preparare e de vreo 40 de minute. In pachet vin bolul, paleta de amestecare si capacul transparent, prin care adaugi bucati de ciocolata sau fructe.

Timerul si oprirea automata te lasa sa pleci din bucatarie cat se face inghetata, ceea ce un aparat simplu nu face. Bolul de 2 litri da destula inghetata pentru o familie, iar aluminiul tine frigul bine. Capacul transparent iti arata cand inghetata a crescut si e gata. Semnalul sonor te anunta cand e gata.

Bolul trebuie tinut la congelator 12-24 de ore. Motorul de 12 wati amesteca greu o inghetata foarte densa, cu multa ciocolata sau nuci. Paleta e din plastic. Pentru inghetata oricand, un aparat cu compresor e mai comod.

Ce iese bine

  • Bol din aluminiu de 2 litri
  • Timer, oprire automata, semnal sonor
  • Carcasa de inox, ecran digital
  • Protectie la supraincalzire

La ce sa te uiti

  • Bolul se congeleaza dinainte
  • 12 W, amesteca incet inghetata densa
  • Paleta din plastic

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata Cuisinart ICE30BCE
Cuisinart ICE30BCE, bolul cel mai mare dintre cele de congelat

Aparat de inghetata Cuisinart ICE30BCE, bol de congelat de 2 l, 25 W, 20-30 de minute, fara PFOA, argintiu

Capacitate preparare
1.5 l
Putere
25 W
Timp preparare
25 min
Greutate
5 Kg

Potrivit pentru cine face inghetata des vara si are loc pentru bol in congelator.

Cuisinart ICE30BCE e un aparat cu bol de congelat de 2 litri, din care se recomanda folosirea a 1,5 litri, ca inghetata sa aiba loc sa creasca. Bolul se pune la congelator cu 10-12 ore inainte, apoi aparatul face inghetata in 20-30 de minute. Motorul are 25 de wati, carcasa e din aluminiu periat, iar bolul e fara PFOA. Masoara 24 pe 23 pe 30 de centimetri si cantareste 5 kilograme.

Cuisinart e una dintre marcile cunoscute pentru aparatele de inghetata, iar ICE30 e un model folosit de mult in bucatariile de acasa. Bolul mare inseamna mai multa inghetata pe tura decat la aparatele de 1,5 litri, iar motorul mai puternic decat la cele de 12 wati amesteca mai usor o baza groasa.

Titlul da 2 litri, iar specificatiile 1,5 litri; ambele sunt corecte, prima e bolul, a doua umplerea. Bolul cere 10-12 ore de congelator si loc pentru el. Aparatul de 5 kilograme ocupa un colt de dulap.

Ce iese bine

  • Bol de 2 litri, umplut pana la 1,5
  • Inghetata in 20-30 de minute
  • Carcasa din aluminiu periat, fara PFOA
  • Paleta facuta pentru inghetata, sorbet si iaurt

La ce sa te uiti

  • Bolul sta 10-12 ore la congelator
  • 5 kilograme, ocupa loc
  • Titlul da 2 l, specificatiile 1,5 l

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de Facut Inghetata
Biovita ICE-5000, compresor la pret de intrare

Aparat de inghetata cu racire Biovita ICE-5000, 1,2 l, -18 grade, timer, 110 W, alb

Capacitate preparare
1.2 l
Putere
110 W
Temperatura maxima
-18 C cel mai mare din 3
Greutate
7.8 Kg

Potrivit daca vrei inghetata fara sa congelezi bolul, dar nu ai nevoie de multa.

Biovita ICE-5000 e un aparat de inghetata cu racire proprie, care raceste bolul de 1,2 litri pana la -18 grade, fara sa-l tii inainte la congelator. Timerul se programeaza la 10, 20, 30, 40, 50 sau 60 de minute, cu oprire automata. Capacul transparent are o deschidere prin care adaugi ingrediente in timpul prepararii. Are 110 wati si cantareste 7,8 kilograme.

Racirea proprie schimba felul in care folosesti aparatul: torni amestecul si pornesti, fara sa-ti amintesti cu o zi inainte de bol. Poti face si doua ture, una dupa alta, de exemplu una de vanilie si una de capsuni. Bolul de 1,2 litri e potrivit pentru doi-patru oameni. Deschiderea din capac te lasa sa adaugi bucati fara sa opresti.

La -18 grade, raceste mai incet decat compresoarele de -35 de grade, deci inghetata iese mai moale si dureaza mai mult. Cantareste 7,8 kilograme si are carcasa de plastic. Lasa-l in picioare cateva ore dupa transport, inainte de prima pornire.

Ce iese bine

  • Raceste singur pana la -18 grade, fara bol inghetat
  • Timer de 10-60 de minute, oprire automata
  • Capac cu deschidere pentru ingrediente
  • 1,2 litri

La ce sa te uiti

  • -18 grade, mai cald decat compresoarele de -35
  • 7,8 kilograme
  • Carcasa din plastic

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru preparat inghetata Heinner Glace HICM-150WHYG
Heinner Glace, compresor cu functie de iaurt

Aparat de inghetata cu compresor Heinner Glace HICM-150WHYG, bol de 1,5 l, -35 grade, timer, mentinere la rece, functie iaurt, 150 W, alb

Capacitate preparare
1.5 l
Timp preparare
60 min cel mai mare din 6
Temperatura maxima
-35 C cel mai mic din 3
Functii
Temporizator Mentinere la rece

Potrivit pentru o familie care vrea inghetata oricand si, dimineata, iaurt facut in casa.

Heinner Glace HICM-150WHYG are compresor incorporat care raceste pana la -35 de grade, bol detasabil de 1,5 litri si face inghetata in vreo 60 de minute. Ecranul LED arata minutele ramase, iar la final aparatul tine inghetata rece pana o scoti. Are si functie de iaurt, care tine laptele la 41 de grade. Masoara 38 pe 27 pe 24 de centimetri si are 150 de wati.

Mentinerea la rece e utila cand inghetata e gata in timpul mesei: nu se topeste in bol pana la desert. Functia de iaurt face din acelasi aparat un iaurtier, deci nu mai ai nevoie de unul separat. Compresorul de -35 de grade face inghetata ferma, nu moale. Iaurtul iese peste noapte, din lapte si putin iaurt de starter.

Ocupa un loc pe blat, de 38 pe 27 de centimetri, si nu se pune usor in dulap. Carcasa e din plastic. Ca la orice compresor, dupa transport lasa-l cateva ore in picioare inainte de prima pornire.

Ce iese bine

  • Compresor pana la -35 de grade, bol de 1,5 litri
  • Inghetata in vreo 60 de minute
  • Functie de iaurt, la 41 de grade
  • Mentinere la rece dupa final, ecran cu minutele ramase

La ce sa te uiti

  • 38 x 27 x 24 cm, ocupa loc pe blat
  • Carcasa din plastic
  • Titlul scrie gresit display

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de preparat inghetata H.Koenig HF180
H.Koenig HF180, compresor rapid de 1 litru

Aparat de inghetata cu compresor H.Koenig HF180, 1 l, 135 W, 30-40 de minute, ecran digital, carcasa de aluminiu

Capacitate preparare
1 l cel mai mic din 10
Timp preparare
20 min
Material carcasa
Aluminiu
Greutate
9.25 Kg

Potrivit pentru un cuplu sau o familie mica, care vrea inghetata oricand, repede.

H.Koenig HF180 e un aparat de inghetata cu compresor, de 135 de wati, cu bol detasabil din aluminiu de 1 litru si castron gradat. Face inghetata si sorbet in 20-40 de minute, fara sa congelezi nimic inainte, si tine inghetata rece dupa final. Butoanele sunt tactile, ecranul digital, iar in pachet vine o carte de retete. Carcasa e din aluminiu. Cantareste 9,25 kilograme.

Compresorul face aparatul pregatit oricand: dupa cina, torni amestecul si in mai putin de o ora ai desertul. Pastrarea la rece te lasa sa-l pornesti inainte de masa si sa-l servesti la final. Castronul gradat ajuta sa pui cantitatea potrivita, fara sa umpli prea mult bolul. Bolul de aluminiu se scoate si se spala separat.

Un litru e putin pentru o familie de cinci sau pentru musafiri. La 9,25 kilograme, e greu de mutat. Titlul spune 30-40 de minute, iar specificatiile 20. Pentru mai mult, Caso de 2 litri face dublu.

Ce iese bine

  • Compresor, inghetata si sorbet in 20-40 de minute
  • Pastrare la rece dupa final
  • Bol detasabil din aluminiu si castron gradat
  • Butoane tactile, carte de retete

La ce sa te uiti

  • 1 litru, mic pentru o familie mare
  • 9,25 kilograme
  • Titlul da 30-40 de minute, specificatiile 20

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata cu compresor Caso 3298
Caso IceCreamer, compresor de 2 litri din inox

Aparat de inghetata cu compresor Caso 3298 IceCreamer, 2 l, -35 grade, 180 W, 4 programe, timer, inox

Capacitate preparare
2 l
Temperatura maxima
-35 C cel mai mic din 3
Numar programe
4
Material carcasa
Inox

Potrivit pentru o familie mare sau pentru musafiri, cand vrei 2 litri de inghetata fara planificare.

Caso IceCreamer e un aparat de inghetata cu compresor de pana la -35 de grade, bol de 2 litri, motor de 180 de wati, patru programe si timer, cu carcasa si interior din inox. Nu cere congelarea bolului: torni amestecul de baza si aparatul face singur inghetata cremoasa, in vreo o ora. Capacul transparent are o deschidere pentru nuci, ciocolata sau caramel adaugate pe drum.

Doi litri si compresor inseamna inghetata pentru o petrecere sau doua arome una dupa alta, fara pauza. Inoxul se curata usor si rezista mai mult decat plasticul. Caso e o marca germana de electrocasnice mici, cu mai multe aparate de inghetata. Programele aleg singure amestecarea si racirea pentru fiecare tip de desert.

Descrierea il numeste 3289, iar titlul 3298. Ocupa un loc de 43 pe 28 de centimetri pe blat. Timpul de preparare e de vreo o ora. Pentru o familie mica, un litru e suficient si ocupa mai putin.

Ce iese bine

  • Compresor pana la -35 de grade, bol de 2 litri
  • 180 W, patru programe, timer
  • Carcasa si interior din inox
  • Deschidere in capac pentru nuci, ciocolata, caramel

La ce sa te uiti

  • Descrierea il numeste 3289, titlul 3298
  • Ocupa loc pe blat
  • Timp de vreo o ora

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata Tefal Dolci IG602AE0
Tefal Dolci, rade baza inghetata, cu curatare automata

Aparat de inghetata Tefal Dolci IG602AE0, 10 programe, 3 recipiente de 0,46 l din tritan, 1-Step Perfector, curatare automata, crem si negru

Capacitate preparare
460 ml
Putere
1000 W cel mai mare din 11
Numar programe
10 cel mai mare din 4
Continut pachet
3 x Recipient 3 x Capace 1 x Aparat de inghetata cel mai mare din 7

Potrivit pentru cine vrea inghetata cu proteine, sorbet sau iaurt inghetat, in portii mici.

Tefal Dolci IG602AE0 lucreaza ca Ninja CREAMi: ingheti baza intr-unul din cele trei recipiente din tritan, de 0,46 litri, iar aparatul o rade si o amesteca in cateva minute. Are 10 programe, intre care sorbet, gelato, iaurt inghetat, smoothie si milkshake, si un program Auto Mix-In pentru bucati de fructe sau biscuiti. Tehnologia 1-Step Perfector da textura cremoasa din prima. Programul de clatire curata aparatul singur.

Pentru inghetata cu proteine, fara zahar sau din fructe congelate, aparatele de acest tip fac ce un aparat clasic nu poate: transforma aproape orice baza inghetata intr-o crema. Trei recipiente inseamna trei arome pregatite in congelator, gata de ras cand vrei. Portiile mici, de 0,46 litri, sunt bune si pentru un singur om.

Baza trebuie inghetata cu vreo 24 de ore inainte. La 1000 de wati, aparatul se aude cat merge. Specificatiile trec carcasa din ceramica, desi e un aparat din plastic si metal. Pentru o familie mare, recipientele mai mari ale lui Ninja Deluxe dau mai mult.

Ce iese bine

  • 10 programe: sorbet, gelato, iaurt inghetat, smoothie
  • Trei recipiente din tritan de 0,46 litri
  • Program de clatire automata
  • Program Auto Mix-In pentru bucati

La ce sa te uiti

  • Baza se ingheata dinainte in recipient
  • 1000 W, se aude
  • Specificatiile trec carcasa din ceramica

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata Ninja CREAMi Deluxe NC501
Ninja CREAMi Deluxe, recipiente mari de 709 ml

Aparat de inghetata Ninja CREAMi Deluxe NC501, 800 W, 10 programe, 3 recipiente de 709 ml, negru si argintiu

Capacitate preparare
709 ml cel mai mare din 10
Putere
800 W
Numar produse preparate
10
Continut pachet
1 x Carte de retete 1 x Unitate principala 1 x Bol exterior 1 x paleta Deluxe… vezi tot1 x Carte de retete 1 x Unitate principala 1 x Bol exterior 1 x paleta Deluxe Creamerizer 1 x capac exterior 3 x Recipiente de 709 ml 3 x Capace boluri
cel mai mic din 7

Potrivit pentru o familie care face des inghetata proteica, sorbet sau milkshake din fructe congelate.

Ninja CREAMi Deluxe NC501 are 800 de wati, 10 programe si trei recipiente de 709 mililitri, mai mari decat cele de 473 ale modelului de baza. Ingheti baza 24 de ore, apoi paleta Deluxe Creamerizer o rade si o amesteca in cateva minute. Pe langa inghetata, face sorbet, gelato, slushi, frappe si milkshake. In pachet vin o carte de retete si capacele recipientelor, iar piesele se spala in masina de vase.

Recipientele de 709 mililitri dau mai multe portii la o singura ras. Pentru cine tine dieta, CREAMi face inghetata din iaurt grecesc, proteine si fructe, fara zahar adaugat, cu textura de inghetata adevarata. Programul de re-ras corecteaza o inghetata prea tare. Capacele recipientelor te lasa sa pastrezi resturile la congelator.

Fiecare tura cere o baza inghetata cu o zi inainte. La 800 de wati, e zgomotos cateva minute. Varianta NC502 are doar doua recipiente. Pune baza la congelator in fiecare seara, ca sa ai mereu una gata.

Ce iese bine

  • Trei recipiente de 709 ml, mai mari decat la modelul de baza
  • 10 programe, de la inghetata la slushi si frappe
  • Paleta Deluxe Creamerizer
  • Piesele se spala in masina de vase

La ce sa te uiti

  • Baza se ingheata 24 de ore inainte
  • 800 W, zgomotos
  • Varianta NC502 are doar doua recipiente

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de inghetata Tefal Freezi IG801AE0
Tefal Freezi, slushy si inghetata soft fara precongelare

Aparat de inghetata si slushy Tefal Freezi IG801AE0, 2 l, 5 programe, 16 preparate, Ultra Quiet, set de servire, crem

Capacitate preparare
2 l
Numar programe
5
Putere
150 W
Tip panou de comanda
Mecanic

Potrivit pentru petreceri de vara, cu slushy pentru copii si cocktailuri inghetate pentru adulti.

Tefal Freezi IG801AE0 are racire integrata, deci prepara inghetata soft, sorbet, slushy si cocktailuri inghetate fara precongelare. Are 2 litri, cinci programe automate si 16 preparate presetate, iar tehnologia Ultra Quiet il face mai silentios. In pachet vine un set de servire, iar aplicatia My Tefal are retete. Masoara 16,3 pe 42,9 pe 40,8 centimetri.

La o petrecere, Freezi face doi litri de slushy de capsuni pentru copii sau de margarita pentru adulti, servite direct din aparat. Racirea integrata il tine pregatit toata seara. Programele presetate iti scot ghicitul la consistenta. Setul de servire inclus ajuta la turnatul in pahare.

Titlul da 200 de wati, iar specificatiile 150. Specificatiile trec 50 de produse preparate, iar descrierea 16 preparate presetate. E facut mai ales pentru bauturi reci si inghetata soft, nu pentru o inghetata ferma, de pus la congelator. Pentru inghetata de pastrat, un aparat cu compresor e mai potrivit.

Ce iese bine

  • Racire integrata, fara precongelare
  • Inghetata soft, slushy, sorbet si cocktailuri, 2 litri
  • 5 programe automate, 16 preparate presetate
  • Ultra Quiet, aplicatia My Tefal cu retete

La ce sa te uiti

  • Titlul da 200 W, specificatiile 150
  • Specificatiile trec 50 de produse preparate
  • Facut mai ales pentru bauturi reci si soft

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Ce aparat de inghetata iti trebuie

  • Joaca cu copiii, inghetata in rulouri: plita BV 411COF.
  • Inghetata rara, familie mica: Ariete 0643.
  • Inghetata in weekend, cu timer: Biovita ICE-2000 sau Cuisinart ICE30BCE.
  • Fara bol in congelator, cantitate mica: Biovita ICE-5000 sau H.Koenig HF180.
  • Inghetata oricand, plus iaurt: Heinner Glace.
  • Inghetata pentru multi, oricand: Caso IceCreamer, de 2 litri.
  • Inghetata proteica, sorbet din fructe congelate: Ninja CREAMi Deluxe sau Tefal Dolci.
  • Slushy si cocktailuri la petreceri: Tefal Freezi.

Bol de congelat, compresor sau tip CREAMi

Aparatele cu bol au un recipient cu lichid de racire in pereti, care se tine la congelator 12-24 de ore. Consuma putin, sunt usoare si mici, dar fac o singura tura pana bolul se dezgheata. Cele cu compresor au un mic frigider in ele si racesc singure pana la -18 sau -35 de grade; fac inghetata oricand, mai multe ture una dupa alta, dar sunt grele si ocupa loc. Aparatele tip CREAMi nu racesc deloc: rad o baza deja inghetata in recipientul lor, cu o lama care urca si coboara, si dau o textura cremoasa din aproape orice.

Capacitatea reala

Inghetata creste in timpul amestecarii, fiindca prinde aer. De aceea un bol de 2 litri se umple cu 1,2-1,5 litri de amestec, iar unul de 1,5 litri cu cam un litru. Un litru de inghetata gata inseamna 6-8 cupe pentru copii sau 4-5 portii mari. Daca umpli bolul pana sus, amestecul nu mai are loc, curge pe margini si nu se intareste.

Baza buna de inghetata

Amestecul trebuie sa fie rece inainte sa intre in aparat, cel mai bine tinut cateva ore la frigider. O baza calda topeste bolul congelat si inghetata nu mai prinde. Zaharul, grasimea si putin alcool tin inghetata mai moale; o baza doar din fructe si apa iese tare si cristalizata. Bucatile de ciocolata sau fructe se adauga in ultimele minute, prin deschiderea din capac.

Ouale si siguranta

Retetele clasice de inghetata au galbenusuri. E mai sigur sa le folosesti fierte sub forma de crema, incalzita incet, amestecand, pana la 80-82 de grade, cand se ingroasa si nu mai curge de pe lingura, apoi racita. Ouale crude pot avea salmonella, mai periculoasa pentru copii mici, gravide, varstnici si persoane cu imunitate scazuta. Alternativa sunt ouale pasteurizate sau o reteta fara oua.

Curatarea

Bolul de congelat nu se spala in masina de vase si nu se pune ud la congelator, altfel se lipeste de peretii congelatorului. Spala-l cu apa calda, nu fierbinte, si usuca-l bine. Paleta si capacul se spala separat. La aparatele cu compresor, bolul detasabil se scoate si se spala; aparatul nu se baga in apa. Recipientele CREAMi si Dolci merg de obicei in masina de vase.

Cat dureaza o tura

Un aparat cu bol de congelat face inghetata in 20-40 de minute, dar bolul trebuie tinut in congelator de cu o seara inainte, 12-24 de ore, si da o singura tura pana il pui la loc. Unul cu compresor isi face singur frigul si poate face doua-trei ture la rand, cu cateva minute de pauza intre ele. Aparatele de tip CREAMi cer ca baza sa fie inghetata in recipient cu o zi inainte, apoi o transforma in inghetata in cateva minute. Planifica dupa felul tau de a manca: o data pe saptamana, sau de mai multe ori pe zi, vara, cu copiii.

Inghetata pentru copii si pentru diete

Acasa stii exact ce pui in inghetata: poti scadea zaharul, folosi fructe coapte in loc de sirop sau face sorbet doar din fructe si putina apa. Fara zahar si grasime, inghetata iese insa mai tare si mai cristalizata, fiindca zaharul si grasimea tin cristalele de gheata mici. Pentru copiii mici, evita bucatile tari care se pot inghiti gresit, ca nucile intregi, si alcoolul din retetele pentru adulti.

Cum am ales

Am citit pentru fiecare aparat tipul de racire, capacitatea, temperatura, timpul de preparare, programele, materialele, puterea si ce vine in pachet. Am unit cele doua variante Ninja CREAMi Deluxe si am lasat deoparte un model Ninja de baza care nu se putea comanda, un aparat cu date incomplete despre racire si o a doua plita pentru rulouri, la fel cu prima. Am pus aparatele de la plita si bol la compresor si tip CREAMi. Regulile despre umplere, baza si oua vin din recomandarile producatorilor si de siguranta alimentara, nu de pe paginile produselor.

Am trecut in carduri ce nu se potriveste in pagini: un model numit 3289 in descriere si 3298 in titlu, 200 de wati in titlu si 150 in specificatii, o carcasa trecuta din ceramica, timp de 20 de minute in specificatii si 30-40 in titlu si 50 de preparate in loc de 16. Nu am testat noi insine aparatele din lista. Ne bazam pe datele publicate de producatori. Niciun producator nu plateste ca sa apara aici.

Intrebari

Aparat de inghetata cu bol sau cu compresor?

Cu bol, daca faci inghetata rar si ai loc in congelator: bolul sta acolo 12-24 de ore. Cu compresor, daca vrei inghetata oricand sau doua ture una dupa alta.

Cum functioneaza Ninja CREAMi?

Ingheti baza in recipientul aparatului 24 de ore, apoi aparatul o rade si o amesteca in cateva minute. Merge si pentru sorbet, inghetata proteica sau milkshake.

De ce inghetata de casa se face tare in congelator?

Are mai putin aer si mai putin zahar decat cea din comert. Scoate-o cu 10-15 minute inainte de servire sau adauga putin sirop de glucoza, lapte praf ori o lingura de alcool.

Pot folosi oua crude in inghetata?

E mai sigur sa faci crema fiarta, adica baza cu galbenusuri incalzita pana se ingroasa, la 80-82 de grade, sau sa folosesti oua pasteurizate, mai ales pentru copii, gravide si varstnici.

Cat tine inghetata de casa?

La congelator, intr-o cutie inchisa, una-doua saptamani, cu gustul cel mai bun in primele zile. Nu recongela inghetata topita.

Surse

Cum am facut recenzia. Am citit paginile produselor din magazine si am notat ce declara producatorul acolo. Nu testam in laborator si nu primim exemplare de la producatori. Unele linkuri de pe reveu sunt linkuri de afiliere: cand cumperi prin ele, primim un comision de la magazin, iar pretul tau nu se schimba. Cum facem recenziile →