Cele mai bune boluri

Potrivit unei bucatarii care are nevoie de un bol mare de inox, pentru salate, marinate sau un aluat de paine.

Vanora Home face un bol simplu de inox, de 28 de centimetri diametru, pentru gatit si mixare. Exista si o varianta de 30 de centimetri, din inox satinat, cu baza antiaderenta din silicon. Descrierea bolului de 28 spune, gresit, 31 de centimetri, iar capacitatea nu e trecuta la niciunul. Pagina il trece la gatit, cu folosire universala.

Inoxul e materialul cel mai practic pentru un bol de lucru: e usor, nu se sparge daca il scapi, nu tine mirosuri si se spala usor. La 28 de centimetri, incape o salata pentru patru-sase persoane sau un aluat de paine de un kilogram de faina. Varianta de 30, cu silicon, nu aluneca pe blat cand bati cu telul.

Bolul de 28 nu are baza antiderapanta, deci se misca la batut; un prosop umed sub el rezolva. Lipsa capacitatii si diametrul contradictoriu din descriere arata o pagina facuta in graba. Pentru un bol de lucru de zi cu zi, insa, e cea mai simpla alegere.

Potrivit unui bucatar care bate oua sau sosuri cu telul si vrea un bol de inox de catering, rezistent.

Bolul Hendi are 24 de centimetri diametru, 8,8 de inaltime si 2,3 litri, din inox, cu baza rotunda. Producatorul spune ca e potrivit si pentru bucatariile profesionale. Hendi e un furnizor olandez de echipamente de catering, infiintat in 1934, cu sedii in mai multe tari, inclusiv in Romania. Inaltimea mica il face usor de tinut inclinat sub tel.

Baza rotunda e gandita pentru batut cu telul: telul atinge tot fundul bolului, fara colturi unde sa ramana galbenus sau smantana nebatuta. Inoxul de catering rezista la folosire zilnica si la masina de spalat vase. 2,3 litri ajung pentru o maioneza, o crema sau un sos.

Baza rotunda inseamna ca bolul se leagana pe blat; tine-l cu o mana sau pune-l pe un prosop facut inel. Pentru aluat sau salate mari, e mic. Nu are capac. Pentru un bucatar care bate des sosuri, insa, forma e exact cea potrivita.

Potrivit pentru pregatirea ingredientelor inainte de gatit si pentru resturi pastrate in frigider.

Setul Vanora are 5 boluri de sticla, cu capace de plastic galbene. Marimile sunt: 9 centimetri si 140 de mililitri, 10,3 si 225, 12,5 si 340, 14 si 540, 17 si 910 de mililitri. Producatorul spune ca merg si in frigider si cere spalarea fara bureti abrazivi. Sticla nu tine mirosuri si se vede prin ea ce e inauntru.

Bolurile mici de sticla sunt perfecte pentru ingredientele masurate dinainte, cum fac bucatarii: ceapa tocata, condimente, oua batute, fiecare in bolul lui. Cu capac, pastreaza resturile in frigider si se vede ce e inauntru. Se pun unul in altul si ocupa putin loc in dulap.

Cel mai mare bol are sub un litru, deci setul nu inlocuieste un bol de salata sau de aluat. Pagina nu spune daca sticla sau capacele merg la microunde si cuptor. Capacele de plastic se pot deforma la masina de spalat vase. Pentru pregatirea ingredientelor, insa, marimile mici sunt exact ce trebuie.

Potrivit pentru cozonaci de sarbatori, salata de boeuf pentru o familie mare sau marinat o pulpa intreaga.

Bolul Grunberg IDB36 are 36 de centimetri diametru si 8 litri, din inox ss201. Producatorul spune ca se spala in masina de spalat vase si ca e usor de folosit in orice bucatarie. E cel mai mare bol de aici. La 36 de centimetri, e cat o cratita mare, dar mult mai usor.

Opt litri inseamna un aluat de cozonac de doua-trei kilograme de faina, care are loc sa creasca, sau o salata de boeuf pentru o masa de 15 persoane. La sarbatori, un bol atat de mare inlocuieste cratita in care se framanta de obicei. Inoxul tine aluatul la temperatura mediului, fara sa-l raceasca.

Inoxul ss201 are mai putin nichel decat 304 si rezista mai putin la coroziune in timp, mai ales la sare si otet. Nu are baza antiderapanta. La 36 de centimetri, cere o polita lata in dulap. Pentru cine face cozonac doar de sarbatori, merita totusi, fiindca nu are inlocuitor in bucatarie.

Potrivit pentru batut frisca, albusuri sau aluat de clatite cu mixerul, fara stropi pe blat.

Bolul Schmitter are 22 de centimetri diametru, 12,5 de inaltime si 3 litri, din inox, cu baza din silicon. Producatorul recomanda spalarea cu detergent lichid si burete moale. Pagina il trece pentru servire, dar forma lui inalta e gandita pentru lucru. Inaltimea e aproape cat diametrul, o forma rara la bolurile de inox.

Peretii inalti sunt diferenta: cand bati cu mixerul, frisca si albusurile nu sar peste margine, cum se intampla la un bol lat si jos. Baza de silicon tine bolul fix pe blat, deci ai ambele maini libere pentru mixer si ingrediente. Trei litri ajung pentru un aluat de clatite sau o crema de tort. Inoxul nu tine mirosuri, deci acelasi bol merge si la maioneza, si la frisca.

La 22 de centimetri, gura bolului e ingusta pentru o salata mare. Nu are capac. Producatorul recomanda burete moale, deci nu-l freca cu sarma. Pentru batut, insa, e una dintre cele mai bune forme de aici.

Potrivit pentru servit trei salate sau garnituri la aceeasi masa, sau pentru marinat in paralel.

Setul Grunberg IDB22/3 are 3 boluri de inox ss201, fiecare de 22 de centimetri diametru si 7,5 de inaltime. Se spala in masina de spalat vase si merg in frigider. Tot setul cantareste 330 de grame. Pagina trece folosirea la servire, cu forma rotunda.

Trei boluri identice sunt utile la o masa cu mai multe salate, la un gratar, unde pui in fiecare alt fel de carne la marinat, sau la pregatirea ingredientelor. Inoxul usor si nespargibil e bun si pentru curte sau terasa. Se pun unul in altul si ocupa locul unuia singur.

Toate sunt de aceeasi marime, deci setul nu acopera si un bol mare de aluat. La 7,5 centimetri inaltime, sunt joase, bune pentru servit, nu pentru batut. Inoxul ss201 rezista mai putin in timp la sare si acizi. Pentru un gratar sau o masa cu mai multe salate, insa, trei boluri identice sunt foarte practice.

Potrivit pentru servit salata la masa, pastrat in frigider si incalzit la microunde, intr-un singur bol.

Bolul Duralex Lys Stackable are 23 de centimetri diametru si 2,4 litri, din sticla transparenta. Face parte din seria Lys, gandita sa se stivuiasca. Pagina nu are descriere, doar specificatiile. Duralex e o marca franceza, cunoscuta pentru sticla calita folosita in cantine si restaurante. Forma Lys e una dintre cele mai cunoscute ale marcii.

Sticla calita Duralex rezista la socuri si la schimbari de temperatura mai bine decat sticla obisnuita, iar daca se sparge, se face cioburi mici, nu aschii ascutite. Sticla nu tine mirosuri si culori, deci bolul ramane curat si dupa salata cu sfecla sau sosul de rosii. Transparenta arata straturile unei salate.

Pagina nu are descriere, deci nu confirma microundele sau masina de spalat vase; sticla calita Duralex merge de obicei la ambele. E mai grea decat un bol de inox de aceeasi marime. Nu are capac. Pentru servit si pastrat, insa, sticla Duralex tine ani buni.

Potrivit pentru cereale la micul dejun, supa crema sau desert, pe o masa alba, simpla.

Setul Lamart Dine are 4 boluri de portelan alb, de 14 centimetri diametru, 6,9 de inaltime si 500 de mililitri. Se spala in masina de spalat vase si merg in frigider. Lamart e o marca de vase si ustensile de bucatarie, cu design modern. Pagina spune ca se curata foarte usor.

Portelanul alb e cel mai versatil la masa: merge cu orice farfurii, nu tine pete si arata curat. Bolurile de 500 de mililitri sunt marimea potrivita pentru cereale cu lapte, o supa crema, iaurt cu fructe sau o portie de desert. Patru bucati acopera o familie mica. Forma simpla, fara margine lata, le face usor de stivuit in dulap.

Pagina nu spune daca merg la microunde, desi portelanul simplu, fara decor metalic, merge de obicei. 500 de mililitri sunt putini pentru o ciorba mare, romaneasca. Descrierea e mai mult despre marca decat despre boluri. Pentru ciorba, alege boluri de 600-650 de mililitri.

Potrivit unei bucatarii care framanta, marineaza si pastreaza in acelasi bol, fara sa mute mancarea.

Setul Bukate are 3 boluri de inox, de 20, 22 si 24 de centimetri, cu capace de plastic etanse si baze de silicon colorate, albastru, galben si mov. Producatorul spune ca baza de silicon tine bolul pe blat si protejeaza blatul de zgarieturi, ca bolurile se stivuiesc si ca merg la masina de spalat vase si in frigider. Tot setul cantareste 600 de grame.

Capacul etans e ce lipseste la cele mai multe boluri de inox: marinezi carnea seara si o pui in frigider in acelasi bol, sau framanti un aluat si il lasi la crescut acoperit. Baza de silicon il tine pe loc la batut. Trei marimi acopera cele mai multe nevoi.

Capacitatea fiecarui bol nu e trecuta. Capacele de plastic nu merg la cuptor si se pot deforma la masina de spalat vase. Culorile vii arata vesel, dar nu se potrivesc oricarei bucatarii. Pentru o bucatarie care gateste in avans, insa, capacul face diferenta.

Potrivit pentru ciorba, supa sau cereale, cand vrei un bol mare care se tine de manere, nu cald in palma.

Setul are 4 boluri de ceramica, cu manere, de 14 centimetri diametru, 8 de inaltime si 650 de mililitri. Sunt portocalii, cu un decor de mandala. Producatorul spune ca sunt facute integral din ceramica si ca merg la masina de spalat vase si la cuptorul cu microunde. Pagina le recomanda pentru supa, cereale si lapte.

Manerele sunt avantajul pentru supa si ciorba: tii bolul fara sa te arzi, il muti de la aragaz la masa sau il incalzesti la microunde si il scoti usor. 650 de mililitri e o portie generoasa de ciorba romaneasca. Ceramica tine caldura mai mult decat portelanul subtire.

Decorul portocaliu cu mandala e o alegere de gust, potrivit unei bucatarii colorate, nu uneia sobre. Ceramica e mai grea si se poate ciobi la margine daca se loveste. Pentru supa de zi cu zi, insa, manerele sunt un plus real.

Potrivit unei mese pentru sase, cu vesela inchisa la culoare, unde vrei boluri pentru ciorba si salata.

Setul Cesiro are 6 boluri de ceramica neagra, de 14 centimetri diametru si 600 de mililitri, lucrate manual. Producatorul spune ca ceramica e durabila, rezista la temperaturi mari, merge la cuptorul cu microunde si la masina de spalat vase si e certificata pentru contact cu alimentele. Fiecare bol cantareste 310 grame. Pagina mai mentioneaza certificari TUV si ISO.

Sase boluri acopera o masa de familie sau de oaspeti, iar 600 de mililitri sunt bune si pentru ciorba, si pentru salata sau paste. Ceramica neagra mata arata elegant, iar mancarurile colorate ies in evidenta pe ea. Lucrul manual face fiecare bol putin diferit.

Pe ceramica neagra se vad urmele de calcar si de apa; sterge-le dupa masina de spalat. Numele spune Negru Obscur, descrierea Negru Infocat, deci nuanta exacta nu e clara. Fiind cel mai scump set de aici, se potriveste mai ales unei mese pentru oaspeti.