Cel mai bun spumant

Potrivit unei petreceri cu multi invitati, unde vrei un spumant sec si proaspat, din care deschizi mai multe sticle.

Cricova Crisecco Brut e un spumant alb sec din Republica Moldova, facut din Feteasca Alba prin metoda Charmat, cea folosita la prosecco: a doua fermentare are loc in rezervoare mari de inox, nu in sticla. Are 12,5% alcool. Producatorul descrie arome de citrice, flori salbatice si caise verzi, cu aciditate echilibrata. Se serveste la 4-6 grade.

Metoda Charmat pastreaza gustul proaspat al strugurilor, deci spumantul e viu si fructat, bun la aperitiv, cu gustari sarate sau in cocktailuri ca Aperol Spritz. Fiind brut, merge si langa mancare, nu doar la toast. Feteasca Alba ii da un caracter local, diferit de prosecco-ul italian. La o nunta sau o aniversare cu multi invitati, e genul de sticla din care deschizi zece fara sa te gandesti.

Nu are aromele de paine si drojdie ale spumantelor facute in sticla. Se bea tanar, in primul an sau doi, nu se pastreaza. Rece bine, la 4-6 grade, isi arata prospetimea; mai cald, devine plat. Tine sticlele culcate, la rece, si deschide-le abia cand toarna cineva.

Potrivit cuiva care nu iubeste spumantele seci si vrea unul usor dulce, foarte parfumat, la desert sau la fructe.

Cricova Traminer e un spumant alb demisec, facut din Traminer prin metoda Charmat. Are 12,5% alcool. Producatorul descrie un buchet de trandafir si iasomie si arome de lichi si nectarine albe, cu un final dulceag. Perlajul e fin. Se serveste la 4-6 grade, foarte rece.

Traminerul e unul dintre cele mai aromate soiuri albe, cu miros de trandafir pe care il recunosti imediat. Demisec inseamna 32-50 de grame de zahar la litru, deci spumantul e usor dulce, dar nu siropos. Se potriveste cu tarte cu fructe, branzeturi moi sau doar la un toast pentru cine nu bea vinuri seci.

Langa mancare sarata sau peste, aroma puternica si dulceata acopera gustul. Pentru un aperitiv sec, alege Crisecco Brut, de la acelasi producator. Ca toate spumantele Charmat, se bea tanar. Pune-l la frigider cu cateva ore inainte, ca aroma sa nu devina greoaie.

Potrivit unei seri de vara, unui brunch sau cuiva care vrea ceva usor, dulce si cu putin alcool.

Zarea Bella Vita Lambrusco e un vin frizzante rose, demidulce, din Lambrusco, cu indicatie geografica Emilia, in Italia. Are doar 7,5% alcool. Producatorul descrie o culoare de cireasa coapta, perlaj fin si arome de mure, fragi si capsuni, cu un final suculent, usor citric. Se serveste la 5-7 grade, ca atare sau in cocktailuri.

Alcoolul mic il face usor de baut pe caldura sau la pranz. Frizzante inseamna mai putina presiune in sticla decat la un spumant, deci bule mai putine si mai blande, si un dop obisnuit. Gustul de fructe de padure merge cu desertul, cu o salata de fructe sau doar cu gheata.

Nu e un spumant propriu-zis, ci un vin perlant, mai putin efervescent. Demidulce, nu se potriveste langa friptura sau peste. Pentru un toast clasic, un brut face mai multa impresie. Fiind usor, se termina repede la o petrecere, deci socoteste mai multe sticle.

Potrivit unui aperitiv sau unui Aperol Spritz, pentru cine vrea prosecco italian adevarat.

Prosecco Breganze e un spumant alb italian din strugurii Glera, facut prin metoda Charmat, cu a doua fermentare in rezervoare de inox. E extra dry, cu 11,5% alcool. Producatorul descrie un miros intens de mere, pere si petale de trandafir si un gust proaspat. Il recomanda la aperitive si petreceri de vara.

Extra dry are, contrar numelui, ceva mai mult zahar decat brut: 12-17 grame la litru. Asta il face rotund si usor de baut, placut si celor care nu iubesc spumantele foarte seci. Glera e strugurele prosecco-ului, cu arome de mar verde si para. Merge foarte bine si ca baza de cocktail, unde dulceata usoara echilibreaza bitterul.

Pagina nu spune din ce zona a Prosecco-ului vine. Ca orice prosecco Charmat, se bea tanar si rece, nu se pastreaza ani de zile. Pentru un gust foarte sec, alege un brut. Tine-l culcat, ferit de lumina, si deschide-l in ziua in care il bei.

Potrivit unui desert, unui tort de aniversare sau cuiva care bea doar spumante dulci.

Cricova Lacrima e un spumant rose dulce din Republica Moldova, facut din Cabernet Sauvignon si Muscat. Are 10% alcool. Producatorul descrie o culoare somon, arome de fructe de padure cu accente florale si o senzatie cremoasa. Se serveste la 8-10 grade, ceva mai putin rece decat spumantele seci.

Muscatul aduce aroma de struguri si flori, iar Cabernet Sauvignon culoarea si fructele rosii. Dulceata il face potrivit langa torturi, prajituri cu fructe sau ciocolata, unde un brut ar parea acru. Alcoolul mai mic il face mai usor de baut la o petrecere lunga. Culoarea somon arata frumos in pahar langa un tort alb.

Spumant dulce inseamna peste 50 de grame de zahar la litru, deci langa aperitive sarate sau peste nu se potriveste. Pagina nu spune metoda de productie. Pentru un toast sec, alege Crisecco Brut. Serveste-l mai putin rece decat un brut, ca aromele de fructe sa se simta.

Potrivit unui pranz cu peste sau fructe de mare, sau cuiva care vrea un prosecco usor, cu bule putine.

La Gioiosa Prosecco DOC Treviso Frizzante e un vin perlant alb din zona Treviso, in Italia, cu denumire de origine controlata. Are 10% alcool. Producatorul descrie culoarea de pai, un buchet fructat si un gust delicat, echilibrat, si il recomanda ca aperitiv si langa preparate din peste. Se serveste la 6-8 grade.

Denumirea DOC Treviso garanteaza zona de origine si strugurii, Glera. Frizzante inseamna presiune mai mica in sticla, deci bule mai putine si mai fine, mai usor de baut la masa decat un spumant plin. Alcoolul de 10% il face potrivit la pranz. Merge si langa un risotto sau o salata cu ton.

Fiind frizzante, nu face spuma unui spumant la deschidere si nu impresioneaza la un toast. Pagina il trece brut, dar nu da zaharul. Pentru o petrecere, Breganze Extra Dry are mai multe bule. Dopul obisnuit se scoate usor si se poate pune la loc daca nu termini sticla.

Potrivit unei mese festive cu preparate usoare, unde vrei un rose spumant facut ca o sampanie, la un pret romanesc.

Zarea Diamond Collection Rose e un spumant romanesc facut prin metoda traditionala: a doua fermentare are loc in sticla, ca la sampanie. E sec, cu 11% alcool. Producatorul descrie o textura cremoasa, aciditate bine integrata, arome intense de fragi, cirese si capsuni si un final lung, dulceag, de portocala. Zarea e unul dintre cei mai vechi producatori de spumant din Romania.

Metoda traditionala da bule mai fine si mai persistente si o textura mai cremoasa decat Charmat. Aromele de fructe rosii il fac potrivit langa somon, salate cu fructe sau preparate din rata. Sec inseamna 17-32 de grame de zahar la litru, deci rotund, nu acru. Fiind roz, arata bine si la o petrecere de logodna sau de Ziua Indragostitilor.

Pagina nu spune soiurile folosite. Pentru cine vrea un spumant foarte sec, un brut e mai potrivit. Rose-ul nu e pe gustul tuturor la un toast mare. Serveste-l la 6-8 grade, in pahare inalte, ca perlajul sa se vada. Ca toate spumantele facute in sticla, merita pahare inalte.

Potrivit unui cadou de nunta, de botez sau de aniversare, cand ambalajul si efectul conteaza la fel de mult ca vinul.

Pachetul Zarea Ceremony Royal Gold contine o sticla de spumant alb Royal Gold, cu foite de aur de 23 de carate, si doua pahare. Are 11% alcool. Producatorul descrie o culoare galben-aurie si arome de fructe supracoapte, ananas, mere golden si pepene galben, cu tente de caramel. Zarea spune ca e primul spumant cu foite de aur produs in Romania.

Foitele de aur plutesc in pahar si dau efectul vizual pentru care se cumpara acest spumant, iar pachetul cu pahare il face gata de oferit, fara alta punga. Aromele de fructe coapte si caramel il fac rotund si usor de baut.

Pagina nu spune cat de dulce e. Foita de aur e decor comestibil, nu adauga gust. O parte din pret merge pe pahare si cutie, deci pentru acasa o sticla simpla iti da mai mult vin pe bani. Inainte de turnare, rastoarna usor sticla o data, ca foitele sa se imprastie in pahar.

Potrivit cuiva care bea spumante foarte seci, la aperitiv sau la o masa cu peste si fructe de mare.

Cuvee de Purcari Extra Brut e un spumant alb din Republica Moldova, din zona Stefan Voda, obtinut prin metoda clasica de fermentare si pastrat indelung in sticla. Extra brut inseamna 0-6 grame de zahar la litru, deci e foarte sec. Purcari e o crama cu aproape doua secole de istorie.

Pastrarea lunga in sticla, pe drojdii, da de obicei bule foarte fine si arome de paine prajita, apropiate de o sampanie. Seceta il face un insotitor bun pentru stridii, sushi, peste la gratar sau branzeturi maturate, unde zaharul ar strica gustul. Merge foarte bine si ca aperitiv, inainte de masa.

Pagina nu da alcoolul, soiurile si nici cat a stat in sticla. Pentru cine nu e obisnuit cu spumantele foarte seci, poate parea acru. La un desert, alege un demisec. Serveste-l la 6-8 grade, in pahare de vin alb sau lalea, ca aromele sa aiba loc.

Potrivit cuiva care vrea un spumant romanesc facut serios, cu bule fine, pentru o cina sau un cadou pentru un cunoscator.

Carassia Classic Brut e un spumant alb sec din Crisana, cu 12% alcool. Producatorul descrie o culoare galben deschis, perlaj fin si persistent, arome de citrice, piersici, mere si pere verzi, ierburi fine si arome de autoliza: coaja de paine si maia. Dozajul adaugat inainte de dopuirea finala e minim, ceea ce lasa aromele sa se simta.

Aromele de paine si maia vin din timpul petrecut pe drojdii in sticla, semnul spumantelor facute ca o sampanie. Dozajul minim inseamna putin zahar adaugat, deci un brut curat, potrivit la aperitiv, peste, pui sau branzeturi. Postgustul e lung si complex. E un cadou bun pentru cineva care stie vinuri, fiindca arata ce poate face Romania.

Pagina nu spune soiurile. E unul dintre cele mai scumpe spumante romanesti de aici, dar ramane sub o sampanie. Pentru desert e prea sec. Serveste-l la 6-8 grade, in pahare lalea, ca aromele de paine sa se simta. Se poate pastra culcat cativa ani.

Potrivit unei ocazii mari, unei nunti sau unui cadou pentru cineva care stie ce inseamna sampanie.

Moet & Chandon Brut Imperial e sampanie, adica spumant facut in regiunea Champagne din Franta, prin metoda traditionala. E un amestec de peste 100 de vinuri, dintre care 20-30% sunt vinuri de rezerva, din trei soiuri: Pinot Noir si Pinot Meunier, cate 30-40%, si Chardonnay, 20-30%. Are 12% alcool si vine in cutie. Exista si varianta Rose Imperial, cu arome de cirese, fructe de padure si trandafir.

Vinurile de rezerva dau gustul constant de la an la an, pentru care e cunoscuta casa Moet. Producatorul descrie arome de pere, piersici, mar si flori. E sampania cea mai usor de gasit si de recunoscut, deci un cadou sigur.

Costa de peste doua ori cat Carassia, iar diferenta de gust nu e pe masura pretului pentru oricine. Fiind un amestec facut sa fie constant, nu are personalitatea unei sampanii de mic producator. Pentru o petrecere mare, un spumant romanesc pe metoda clasica iti da bule asemanatoare la o fractiune din cost.