Cel mai bun lichior

Potrivit cuiva care vrea o crema de whisky pentru cafea sau pentru o prajitura, fara sa ia o sticla mare.

Angelli Crema di Whisky e un lichior romanesc de crema de whisky, de 15%, in sticla de jumatate de litru. Combina smantana cu whisky si zahar, ca toate cremele de acest fel, si se bea rece, simplu, cu gheata sau in cafea. Taria de 15% e cea mai mica de aici, alaturi de Bumbu Cream, deci e usor de baut.

Sticla de jumatate de litru ajunge pentru cateva cafele si un desert, fara sa ramana luni intregi deschisa, ceea ce la o crema cu lactate conteaza. In cafea, da un gust dulce de frisca si un iz de whisky, iar intr-un tiramisu sau peste inghetata inlocuieste siropul. Costul unei sticle e cel mai mic de aici.

Ingredientele si tipul de whisky nu sunt declarate, deci nu stii cat de mult whisky contine. Gustul e mai simplu si mai putin catifelat decat la Baileys. Ca orice crema, odata deschisa se tine la frigider si se bea in cateva luni.

Potrivit cuiva care iubeste gustul de migdale si vrea un lichior de baut cu gheata dupa cina sau de pus intr-un desert.

Disaronno Originale e un amaretto italian de 28%, in sticla de 0,7 litri, cu forma recunoscuta si dop patrat. Are un parfum intens si persistent, dulce si fructat, cu gust de migdale amare si marzipan si o senzatie calda la final. Se bea simplu cu gheata sau in cocktailuri ca Amaretto Sour sau Godfather, cu whisky.

Gustul de migdale e usor de placut si celor care nu beau des tarii, iar 28% il face mai bland decat un whisky. In bucatarie, merge in tiramisu, in prajituri cu migdale si peste inghetata de vanilie. Sticla e eleganta si e un cadou sigur.

E foarte dulce, deci pentru cine prefera bauturile seci, un amaro sau Unicum e mai potrivit. Ingredientele nu sunt declarate. Gustul de migdale vine din samburi de caise, dar cine are alergie la nuci ar trebui sa intrebe medicul. Odata deschisa, sticla tine ani de zile, fara frigider.

Potrivit dupa o masa grea, un pranz de duminica sau o friptura, cand vrei un pahar mic de bitter care sa ajute digestia.

Unicum Zwack e un bitter unguresc de 40%, in sticla de 0,7 litri, facut din aproximativ 40 de ierburi aromatice si mirodenii. Gustul e dulce-amarui, cu iz de plante medicinale si un strop de piper si chili. Sticla rotunda, cu cruce rosie, e recunoscuta, iar reteta familiei Zwack e una dintre cele mai vechi din Europa Centrala.

Ca digestiv, un pahar mic, de 2-3 centilitri, dupa masa, calmeaza senzatia de greutate datorita plantelor amare. Gustul e complex, cu dulce, amar si condimente in acelasi pahar. Fata de Jagermeister, e mai amar si mai sec, mai aproape de un bitter decat de un lichior dulce.

Amareala e puternica si nu place celor obisnuiti cu lichioruri dulci; prima data, incearca-l rece, cu o felie de portocala. La 40% e tare, deci se bea in pahare mici. Nu e potrivit pentru cocktailuri dulci sau cu frisca.

Potrivit cuiva care pune lichior in cafea in fiecare weekend sau face des deserturi si vrea crema de whisky originala.

Baileys Irish Cream e o crema de whisky irlandeza de 17%, la sticla de un litru, facuta din frisca lichida irlandeza si whisky irlandez triplu distilat. Are o textura catifelata si un gust dulce, usor cald, de frisca, ciocolata si vanilie. Se bea simplu, cu gheata, in cafea sau peste inghetata, si e baza multor cocktailuri cu frisca.

Textura e mai catifelata si gustul mai bogat decat la cremele mai ieftine, pentru ca are mai multa frisca si un whisky declarat. La litru, iese cea mai ieftina de aici raportat la volum, deci e buna pentru cine il foloseste des. In cafea, inlocuieste si zaharul, si laptele.

Contine lactate, deci odata deschisa se tine la frigider si se bea in cateva luni, altfel se strica. Nu se amesteca cu bauturi acide, ca sucul de lamaie, pentru ca se taie. Un litru deschis e mult pentru cine bea rar.

Potrivit cuiva care vrea un digestiv italian dupa cina, mai bland si mai dulce decat un bitter, cu gheata si o felie de portocala.

Amaro Montenegro e un amaro italian de 23%, in sticla de 0,7 litri, creat la Bologna in 1885. Reteta are peste 40 de plante, impartite in trei categorii: citrice, dulce-amar si erbacee, extrase si amestecate dupa o formula secreta, neschimbata. Gustul e de caramel si portocala, cu un final amarui, de plante.

Taria de 23% e mica pentru un digestiv, deci il bei ca aperitiv sau dupa masa fara sa simti alcoolul. Echilibrul dintre dulce si amar il face usor de placut si celor care nu suporta Unicum sau Jagermeister. In cocktailuri, inlocuieste vermutul, iar cu tonic si gheata devine o bautura de vara.

Fata de un bitter, e mai dulce si mai putin amar, deci pentru cine vrea efectul puternic al plantelor amare, Unicum e mai potrivit. Plantele exacte nu sunt declarate. Se serveste rece, cu gheata.

Potrivit cuiva care face cocktailuri acasa, Margarita, Cosmopolitan sau Sidecar, si vrea lichiorul de portocale din reteta originala.

Cointreau e un triple sec frantuzesc de 40%, in sticla de chihlimbar de 0,7 litri, facut dintr-un amestec de esente din coaja de portocale dulci si amare. Lichiorul e transparent si devine opalescent cand il amesteci cu apa sau gheata, semn ca e concentrat. Gustul e proaspat, floral si dulce, intens de portocala, si persista.

In cocktailuri, Cointreau scoate in evidenta celelalte ingrediente si da echilibru, de aceea e in reteta originala a Margaritei, a Cosmopolitanului si a Sidecarului. Simplu, cu gheata si o felie de portocala, e un aperitiv racoritor. In patiserie, aromatizeaza crema si clatitele.

La 40%, e tare pentru baut simplu, deci se dilueaza cu gheata. E dulce, desi numele triple sec spune altceva. Pentru un lichior de portocale cu baza de coniac, de baut simplu, Grand Marnier e mai potrivit. Sticla deschisa tine ani de zile, la intuneric.

Potrivit unei seri de iarna la cabana sau dupa o zi pe partie, cand vrei un pahar mic, tare, cu gust de fructe de padure.

Tatratea Forest Fruit e un lichior slovac de 62%, in sticla de 0,7 litri, facut din afine, coacaze negre si alte fructe de padure, cu ceai negru indian assam, zahar si alcool. Tatratea se inspira din bautura traditionala de munte din Tatra, ceaiul cu alcool. Taria de 62% e cea mai mare de aici.

Fructele de padure si ceaiul dau un gust dulce, cald si plin, care se simte mai bland decat sugereaza taria. Iarna, un strop in ceai fierbinte face o bautura de cabana, iar vara, cu gheata, se bea ca un shot. E un cadou original pentru cine a fost in Slovacia sau iubeste muntele.

La 62%, e foarte tare, deci se bea in pahare mici sau diluat; nu e pentru incepatori. Dulceata ascunde taria, ceea ce face usor sa bei prea mult. Gama are si variante de 22% sau 32%, pentru cine vrea gust fara atata alcool.

Potrivit unui pahar de lichior de portocale baut simplu, dupa masa, cand vrei un gust mai bogat, de coniac.

Grand Marnier Cordon Rouge e un lichior frantuzesc de 40%, in sticla de 0,7 litri, facut din coniac si portocale amare din soiul Citrus Bigaradia, culese verzi si decojite manual. Coniacul vine din regiunea Cognac. Ideea de a uni coniacul cu lichiorul de portocale ii apartine lui Louis Alexandre Marnier, iar casa are aproape 200 de ani.

Coniacul da un gust rotund, cald, cu vanilie si stejar, peste care vine portocala amara, deci se bea simplu, la temperatura camerei sau cu un cub de gheata, ca un digestiv. In bucatarie, e lichiorul clasic din clatitele Suzette si din sufleul Grand Marnier.

La 40%, e tare. In cocktailuri, coniacul il face mai greu decat Cointreau, deci pentru Margarita sau Cosmopolitan Cointreau e mai potrivit. E dulce si costa mai mult decat Cointreau la aceeasi sticla. Odata deschis, se pastreaza ani la temperatura camerei, cu dopul bine pus.

Potrivit unui whiskey mai bland si mai dulce, de baut cu gheata sau cu cola, sau un cadou pentru cine nu bea tarii seci.

Jack Daniel’s Tennessee Honey e un lichior de 35%, la sticla de un litru, facut din whiskey Jack Daniel’s Old No. 7 amestecat cu miere naturala. Whiskey-ul de baza e un Tennessee whiskey din porumb, grau si orz, filtrat prin carbune de artar si maturat in butoaie de stejar. Rezultatul are gust de miere si vanilie peste lemnul whiskey-ului.

Mierea indulceste taria, deci se bea mai usor decat un whiskey simplu, chiar si de cine nu bea tarii. Cu gheata, cu cola sau in ceai fierbinte iarna, ca un toddy, merge foarte bine. Sticla de un litru e buna pentru o petrecere.

E dulce, deci cine bea whiskey sec il gaseste prea siropos. Tehnic, e un lichior, nu whiskey pur, pentru ca mierea scade taria sub 40%. Cantitatea de miere nu e declarata. Pentru cine vrea gustul de whiskey fara dulce, Old No. 7 e varianta simpla.

Potrivit cuiva care vrea o alternativa la Baileys, mai condimentata, cu gust de cocos si scortisoara, de baut cu gheata.

Bumbu Cream e o crema de rom de 15%, in sticla de 0,7 litri, facuta din romul Bumbu, din trestie de zahar din Caraibe, cu lactate. Gustul imbina condimentele de chai cu dulceata nucii de cocos si izul de scortisoara, cu un final cremos. Taria de 15% e cea mai mica de aici, alaturi de Angelli.

Fata de Baileys, are un gust mai condimentat si mai exotic, potrivit pentru cine se plictiseste de crema de whisky. Se bea simplu, cu gheata, sau in cafea, iar iarna in ciocolata calda. Sticla e decorativa si arata bine ca un cadou. Se potriveste si in cocktailuri tropicale, cu ananas.

Costul e mare pentru o crema de 15%, aproape dublu fata de Baileys la un volum mai mic. Contine lactate, deci odata deschisa se tine la frigider si se bea in cateva luni. Pentru folosit des in cafea, Baileys iese mai ieftin.

Potrivit unei petreceri sau unui grup de prieteni care beau shoturi reci, unde o sticla mica nu ajunge.

Jagermeister e un lichior german de plante de 35%, in sticla mare de 1,75 litri, facut din 56 de ingrediente naturale: ierburi, muguri, radacini si fructe, macerate in patru amestecuri, apoi maturate 12 luni in butoaie de stejar german. Contine si zahar caramelizat. Culoarea e rosie de burgundia, iar gustul e de plante, anason, lemn dulce si citrice.

Servit foarte rece, direct din congelator, gustul de plante devine mai bland si mai racoritor, de aceea e shotul clasic de petrecere. Cu energizant, face Jagerbomb, iar ca digestiv, un pahar mic dupa masa ajuta. Sticla de 1,75 litri ajunge pentru o petrecere intreaga.

Gustul puternic de plante si anason nu place tuturor. Sticla mare nu incape usor in congelatorul unui frigider obisnuit, deci tine-o la frigider sau foloseste gheata. Fata de Unicum, e mai dulce. Odata deschisa, sticla tine mult, pentru ca alcoolul si zaharul o conserva.

Potrivit unui cunoscator de digestive italiene sau unui cadou special, pentru cine stie deja Amaro del Capo obisnuit.

Vecchio Amaro del Capo Riserva e un amaro calabrez de 37,5%, in sticla de 0,7 litri, lansat de distileria Caffo pentru a sarbatori 100 de ani de istorie. E facut din ierburi din Calabria, flori si fructe, infuzate dupa o reteta artizanala veche, si apoi maturat in butoaie de stejar. Gustul e de fructe confiate, sofran si vanilie.

Maturarea in stejar ii da rotunjime si adancime pe care un amaro obisnuit nu le are, deci se bea incet, ca un coniac. Fructele confiate si sofranul il fac mai complex si mai putin amar decat Unicum, iar vanilia vine din lemn. E un cadou rar si memorabil.

E cel mai scump de aici, de trei ori cat Montenegro. La 37,5% e tare. Amaro del Capo obisnuit, nematurat, se bea rece, din congelator, si costa mult mai putin, daca vrei doar digestivul. Riserva se bea la temperatura camerei, intr-un pahar mic, cu gura larga.