Cel mai bun gin

Potrivit ca ginul de baza din casa, pentru gin tonic, Negroni si orice cocktail clasic care cere un London Dry.

Tanqueray London Dry are 43,1% alcool si un gust dominat de ienupar, cu coriandru, angelica si lemn dulce, cele patru plante ale retetei clasice. E distilat in Marea Britanie, in stil London Dry, adica fara zahar sau arome adaugate dupa distilare, si se vinde in sticla verde de 0,7 litri, iar varianta de 1 litru are acelasi gin.

Taria putin peste cea a ginurilor de 40% il face sa se simta si dupa ce adaugi tonic si gheata, unde un gin mai slab dispare. Ienuparul clar si uscat e exact ce cere un Negroni sau un Martini. Cu Bitter Lemon in loc de tonic face un cocktail de vara racoritor. E ginul cu cel mai bun raport intre gust si pret de aici.

Baut sec, cu gheata, se simte spirtos, iar cele patru plante dau un gust simplu, fara complexitatea unui premium. Daca vrei citrice sau flori, Tanqueray No. Ten sau Hendrick’s fac mai mult. Pentru gin tonic, un tonic bun conteaza aproape cat ginul.

Potrivit cand vrei gustul de gin tonic pe care il stii din baruri, echilibrat si usor de baut, fara ienupar agresiv.

Beefeater e un London Dry de 40% din Marea Britanie, la 0,7 litri, cu ienupar, coriandru, coaja de lamaie si de portocala amara de Sevilla, plus arome florale, noua plante in total. E unul dintre ginurile cu care s-a construit gin tonicul clasic de bar si se distileaza la Londra de peste un secol.

Gustul e echilibrat: ienuparul e acolo, dar citricele il inmoaie, deci e mai bland decat Tanqueray si mai usor pentru cine incepe cu ginul. Reteta clasica merge perfect: 30 ml de gin, 100 ml de apa tonica, sase cuburi de gheata si doua fasii de coaja de lamaie sau lime. E bun si intr-un Tom Collins.

La 40%, aroma se pierde mai repede daca pui mult tonic, deci tine proportia de unu la trei. E mai simplu decat un gin premium si nu are complexitatea pentru baut sec. Pentru un gin tonic mai puternic, Tanqueray London Dry, cu 43,1%, tine mai bine.

Potrivit unei petreceri, cand faci cocktailuri pentru multi oameni si nu vrei sa deschizi o sticla scumpa.

Wembley London Dry are 40%, cu portocale, ienupar, anason si coriandru, si e facut in Marea Britanie, la 0,7 litri. Stilul e London Dry, deci fara zahar adaugat dupa distilare. Anasonul ii da un iz usor dulce, iar portocala il face mai rotund decat un gin dominat doar de ienupar.

Intr-un cocktail cu suc, tonic si multa gheata, diferentele fine dintre ginuri se pierd, iar un London Dry simplu isi face treaba la jumatate din pretul unui Tanqueray. Cu apa tonica are un gust fin si placut, fara asprime. E alegerea buna pentru un bol de punch sau pentru un gin tonic de terasa cu multi prieteni.

Baut sec sau cu putin tonic, se simte simplu, fara aromele unui gin de marca. La 40%, intr-un cocktail cu mult suc dispare aproape complet. Pentru un gin tonic in doi, unde gustul conteaza, Tanqueray sau Beefeater fac mai mult pentru putini lei in plus.

Potrivit cand iti plac ginurile aromate si vrei sa incerci mai multe variante din aceeasi serie, de la clasic la fructat.

Whitley Neill e o serie englezeasca de ginuri, din care Connoisseur’s Cut are 47% si un gust de citrice cu ienupar, mai aproape de un London Dry puternic. Celelalte variante ale seriei, de 41,3%, au rubarba si ghimbir, gutui, zmeura, portocale de sange sau guava si banane, iar unele exista si fara alcool.

Connoisseur’s Cut e varianta pentru cine vrea gustul de gin clasic cu o tarie mare, care tine si intr-un gin tonic lung. Variantele cu fructe sunt mai dulci si mai usor de baut, iar cu un tonic roz si gheata fac un cocktail colorat de vara. Rubarba si ghimbirul e cea mai cunoscuta dintre ele.

Variantele cu fructe sunt dulci, iar unele au atat de multa aroma incat nu mai seamana cu un gin; intr-un Negroni sau un Martini nu tin locul unui London Dry. Tara de origine nu e declarata. Varianta fara alcool are aroma asemanatoare, dar nu si corpul unui gin adevarat.

Potrivit unei seri de vara pe terasa, cand vrei un gin tonic roz, fructat, cu gust de grepfrut si gheata multa.

Malfy Rosa e un gin italian de 41%, cu grepfrut roz din Sicilia, rubarba si ienupar, la 0,7 litri. Grepfrutul ii da culoarea usor roz si gustul proaspat, amarui-dulce, iar rubarba adauga o aciditate placuta. Seria Malfy mai are variante cu lamaie de Amalfi si cu portocale de sange, cu acelasi stil.

Cu un tonic roz sau cu unul clasic, gheata si o felie de grepfrut, face un gin tonic racoritor si colorat, care se bea usor si placut la o tarie respectabila. Sticla rotunda, cu eticheta colorata, arata bine pe o masa de vara si e un cadou potrivit pentru cine prefera ginurile fructate.

E mai dulce si mai fructat decat un London Dry, deci nu tine locul unui gin clasic intr-un Negroni sau un Martini, unde ienuparul trebuie sa fie in fata. Ienuparul e aici in plan secund. Pentru un gin tonic clasic, cu lamaie, Tanqueray sau Beefeater se potrivesc mai bine.

Potrivit cand vrei un gin cu gust diferit, de ceai verde si citrice japoneze, pentru cocktailuri sau ca un cadou deosebit.

Roku e un gin japonez de 43%, la 0,7 litri, cu sase plante japoneze pe langa ienupar: yuzu, un citric japonez, doua feluri de ceai verde, sencha si gyokuro, piper sansho, flori si frunze de cires sakura. Numele inseamna sase in japoneza, iar sticla are sase fete, cate una pentru fiecare planta.

Plantele japoneze ii dau un gust mai fin si mai floral decat al unui London Dry, cu citrice proaspete si un gust usor piperat la final. In cocktailuri cu grepfrut, lime si piper rosu iese cel mai bine, iar cu un tonic bland si o felie de ghimbir face un gin tonic deosebit. Sticla hexagonala il face un cadou frumos.

Baut doar cu gheata, e mai putin interesant decat un premium cu multe plante, ca Monkey 47. Ienuparul e discret, deci cine cauta gustul clasic de gin il va gasi prea delicat. Un tonic tare, foarte amar, acopera ceaiul si yuzu, asa ca alege unul usor.

Potrivit serilor lungi, cand bei incet un gin cu gheata si o felie de lime, la care sa simti plantele una dupa alta.

Monkey 47 e un gin german din Padurea Neagra, de 47%, distilat cu 47 de plante, intre care merisoare, ienupar, citrice si plante de padure. Se vinde in sticla maro de 0,5 litri, mai mica decat la celelalte, cu un dop de metal. Stilul e un Dry gin, nu un London Dry, deci reteta e a distileriei.

Numarul mare de plante ii da o aroma complexa, care se schimba in pahar: intai citrice si ienupar, apoi flori, piper si un iz de padure. Se serveste cu gheata, o felie subtire de lime si cel mult un strop de tonic de calitate, ca sa nu acoperi aromele. Pentru un pasionat, e unul dintre cele mai apreciate ginuri.

Sticla de 0,5 litri il face cel mai scump pe litru dintre ginurile de mijloc de gama. Inecat in tonic, aroma complexa se pierde, deci e pacat sa il folosesti in cocktailuri cu multe ingrediente. Pentru gin tonic de zi cu zi, un London Dry face aceeasi treaba la o fractiune din pret.

Potrivit cand iti place un gin tonic cu gust de citrice proaspete, nu doar de ienupar, sau un Martini cu personalitate.

Tanqueray No. Ten are 47,3% alcool, cea mai mare tarie de aici, cu portocale, grepfrut, lime, ienupar, coriandru si musetel, la 0,7 litri, in Marea Britanie. Citricele sunt distilate intregi, proaspete, nu uscate, intr-un alambic mic, de unde vine si numele, dupa numarul alambicului de la distilerie.

Citricele proaspete ii dau un gust mai luminos decat al Tanqueray-ului clasic, iar taria mare il tine puternic si dupa ce adaugi tonic si gheata. Intr-un gin tonic cu o felie de grepfrut sau intr-un Martini sec, e unul dintre ginurile de referinta ale barmanilor. Merge la fel de bine vara si iarna.

Baut sec, fara tonic, cei 47,3% se simt, iar citricele il fac sa para usor dulceag pentru cine prefera ienuparul uscat. Intr-un Negroni, citricele acopera ienuparul. Pentru un gin tonic clasic, Tanqueray London Dry costa jumatate si face mare parte din treaba.

Potrivit daca te-ai saturat de London Dry-urile clasice si vrei un gin tonic servit cu felii de castravete.

Hendrick’s e un gin scotian de 41,4%, cu citrice, ienupar si coriandru, la 0,7 litri, in sticla neagra de farmacie. Dupa distilare, primeste o infuzie de castravete si petale de trandafir bulgaresc, care ii dau gustul racoros si floral prin care e recunoscut. De aceea nu e London Dry, ci un gin cu arome adaugate.

Castravetele si trandafirul il fac unul dintre cele mai racoritoare ginuri de vara: cu un tonic bun, gheata si cateva felii subtiri de castravete in loc de lamaie, gin tonicul are alt gust decat cel clasic. E un gin pe care multi il considera preferatul lor, iar sticla neagra arata bine langa celelalte sticle.

Gustul floral nu e pentru toti si nu tine locul unui London Dry intr-un Negroni sau un Martini clasic. Pentru unii, cei 41,4% se simt putin tare cu gheata. Pretul e in partea de sus a gamei, aproape cat Tanqueray No. Ten, care are o tarie mai mare.

Potrivit cand vrei sa incerci un gin romanesc artizanal sau sa faci un cadou cu o sticla care se vede pe masa.

Zen Gin by Gin Religion e un gin romanesc artizanal de 45%, cu arome florale, citrice, ienupar si coriandru, la 0,7 litri. Ginurile artizanale romanesti au aparut in ultimii ani, alaturi de cele scotiene si englezesti, iar Gin Religion e una dintre distileriile mici care au construit o serie intreaga de ginuri cu plante.

Gustul e fin si echilibrat, cu ienuparul si plantele la egalitate si un iz floral care il face placut si cu gheata, nu doar in gin tonic. Sticla cu design deosebit il face unul dintre cele mai frumoase cadouri de aici, mai ales pentru cineva care cunoaste deja ginurile straine si vrea ceva diferit.

Nu e un London Dry clasic, deci intr-un Negroni sau un Martini se comporta altfel decat Tanqueray. Pretul e mare pentru un gin fara istoria marcilor britanice. Fiind un gin mic, nu il gasesti in baruri ca sa il incerci inainte, deci e o alegere pe incredere.

Potrivit cand ai baut ginuri obisnuite si vrei sa vezi cat de bogat si de complex poate fi un gin bun.

The Botanist Islay Dry e un gin scotian artizanal de 46%, facut de distileria Bruichladdich de pe insula Islay, la 1 litru. E distilat cu 31 de plante, dintre care 22 culese de mana de pe insula, ca menta salbatica, mirtul de mlastina sau flori de trifoi, pe langa ienupar, coriandru si citrice.

Plantele de pe Islay ii dau mai multe arome pe langa ienupar: flori, menta, ierburi si un iz usor sarat, de mare. Gustul e plin si bogat, iar cu gheata si un tonic usor se simt pe rand. Sticla de 1 litru ajunge pentru multe seri, deci un pahar costa mai putin decat pare la prima vedere.

Intr-un tonic slab sau foarte dulce, aromele se pierd, deci alege un tonic bun sau doar apa minerala. E cel mai scump gin de aici si e pacat sa il folosesti intr-un cocktail lung, cu suc. Pentru gin tonic de zi cu zi, un London Dry e mai potrivit.