Cele mai bune vinuri

Potrivit unei mese obisnuite cu friptura, tocana sau paste cu sos de rosii, cand vrei un rosu sec bun, la un pret mic.

Purcari Rara Neagra si Saperavi e un vin rosu sec din Republica Moldova, regiunea Purcari, in sticla de 0,75 litri. Rara Neagra, numita in Romania Babeasca Neagra, e un soi local cu fructe rosii si aciditate vie, iar Saperavi, un soi georgian, aduce culoare inchisa si corp. Purcari e una dintre cramele istorice ale Moldovei.

Amestecul echilibreaza un rosu usor, fructat, cu unul plin si colorat, deci merge la aproape orice mancare de casa, de la sarmale la gratar. Se bea tanar, putin racorit, la 16-18 grade. La pretul lui, e una dintre cele mai bune sticle de zi cu zi de aici.

Specificatiile nu trec anul recoltei si nici taria. E un vin facut sa se bea in primii ani, nu sa se pastreze. Pentru o ocazie, Gitana Lupi sau Sessantanni sunt mai complexe. Pentru un gratar cu prietenii, insa, e o sticla sigura.

Potrivit unui gratar sau unei mese cu carne rosie, cand vrei un rosu romanesc sec, cu fructe coapte, la un pret mic.

Domeniile Davidescu Feteasca Neagra si Malbec e un vin rosu sec, in sticla de 0,75 litri, din regiunea Valul lui Traian, in Dobrogea. Specificatiile trec gresit Republica Moldova ca tara de origine, desi Valul lui Traian e langa Constanta. Feteasca Neagra e soiul rosu cel mai cunoscut al Romaniei, iar Malbec un soi argentinian si francez.

Soarele din Dobrogea coace bine strugurii, deci vinul are fructe negre coapte, prune si cirese, iar Malbec-ul adauga culoare si tanini moi. Merge bine la gratar, la mici sau la o tocana de vita. E o sticla romaneasca buna pentru zi cu zi. Se serveste la 16-18 grade, putin racorit.

Tara de origine e declarata gresit. Anul recoltei si taria nu sunt trecute. Se bea tanar, fara sa astepte ani in pivnita. Pentru un gratar de weekend, e o alegere buna si ieftina, care se gaseste usor.

Potrivit unui desert cu ciocolata, unei branze tari sau unei seri in care vrei un vin dulce, nu unul sec.

Cricova Pastoral e un vin rosu dulce din Republica Moldova, facut din Cabernet Sauvignon, in sticla de 0,75 litri. Cricova e crama cu galerii subterane de zeci de kilometri, langa Chisinau, iar Pastoral e unul dintre vinurile ei dulci traditionale, cunoscut de generatii. Culoarea e rubinie, intensa.

Dulceata naturala si fructele rosii coapte il fac un vin de desert, care merge cu prajituri cu ciocolata, cu branza tare sau singur, dupa masa. Pentru cine nu bea vinuri seci, e un rosu usor de apreciat. Se serveste putin racorit, la 12-14 grade. Merge si langa fructe de padure.

E prea dulce pentru a insoti un fel principal. Taria si anul recoltei nu sunt declarate. Pentru un vin dulce de cadou, mai vechi, Grasa de Cotnari 2007 e alegerea. Ca vin de desert de zi cu zi, insa, isi face treaba bine.

Potrivit unei cine cu peste, fructe de mare, paste cu sos alb sau o salata, cand vrei un alb sec italian, proaspat.

Tenuta Ulisse Pecorino e un vin alb sec din Abruzzo, Italia, cu indicatia geografica Terre d’Abruzzo IGP, in sticla de 0,75 litri. Pecorino e un soi alb vechi din centrul Italiei, readus in cultura in ultimele decenii, cu aciditate vie si arome de citrice, pere si flori.

Aciditatea si prospetimea il fac potrivit la peste, la fructe de mare si la pastele cu sos de unt sau lamaie, unde un alb plin ar fi greu. Se serveste rece, la 8-10 grade, si e un aperitiv bun vara. Tenuta Ulisse e o crama moderna din Abruzzo, cu vinuri apreciate.

Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Soiul e mai putin cunoscut, deci gustul poate surprinde pe cine se astepta la un Pinot Grigio. Se bea tanar. Pentru o cina cu peste, e una dintre cele mai potrivite sticle de aici.

Potrivit unei mancari asiatice, unei branze moi sau unui aperitiv, cand vrei un alb sec cu arome de flori, nu unul neutru.

Purcari Parcela Traminer e un vin alb sec din Republica Moldova, regiunea Stefan Voda, in sticla de 0,75 litri. Traminerul e un soi aromat, cu arome de trandafir, litchi si condimente, iar seria Parcela a cramei Purcari aduna vinuri din parcele alese. Culoarea e galben-pai, luminoasa.

Aromele de flori si condimente il fac potrivit la mancarea picanta, la bucataria asiatica, la branzeturi moi sau ca aperitiv, unde un alb neutru s-ar pierde. Se serveste rece, la 8-10 grade. Pentru cine vrea sa descopere un alb diferit, e o alegere buna si accesibila. Merge foarte bine si la branza de capra.

Aroma puternica nu place tuturor; cine prefera un alb neutru va gasi Pinot Grigio mai potrivit. Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Pentru o masa cu mancare thailandeza sau indiana, e insa alegerea cea mai potrivita.

Potrivit unei seri de vara pe terasa, unui gratar cu pui sau unui aperitiv, cand vrei un rose usor, putin dulce.

Budureasca Clasic e un vin rose demisec din Dealu Mare, Romania, in sticla de 0,75 litri. Budureasca e o crama din Dealu Mare, una dintre cele mai cunoscute podgorii romanesti pentru vinuri rosii. Specificatiile nu trec soiul. Culoarea e roz deschis, de piersica.

Demisec inseamna putin zahar ramas, deci rose-ul e fructat, cu capsuni si zmeura, usor de baut si de catre cine nu iubeste vinurile seci. Racit bine, la 8-10 grade, e o bautura de vara pentru terasa si gratar. Merge cu pui, peste la gratar si salate. Se bea si singur, la aperitiv.

Pentru cine vrea un rose sec, Recas Solo Quinta e potrivit. Soiul si anul recoltei nu sunt declarate. Fiind demisec, nu e alegerea pentru o masa cu mancare grea. Pentru o seara de vara, e alegerea usoara si ieftina.

Potrivit unei mese cu prietenii la care nu stii ce mananca fiecare, cand vrei un alb sec care merge la aproape orice.

Purcari Nocturne Pinot Grigio e un vin alb sec din Republica Moldova, regiunea Purcari, in sticla de 0,75 litri. Pinot Grigio e unul dintre cele mai cunoscute soiuri albe din lume, cu gust proaspat de pere, mere verzi si citrice. Nocturne e seria de zi cu zi a cramei Purcari.

Gustul neutru si proaspat il face un alb sigur, care merge la peste, pui, salate si aperitive si place majoritatii oamenilor. Se serveste rece, la 8-10 grade. Pentru o petrecere sau o masa cu multi invitati, e alegerea care nu dezamageste pe nimeni. Merge si la pizza alba.

E un vin neutru, fara personalitatea unui Traminer sau a unui Pecorino. Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Se bea tanar, in primul an-doi. Pentru o petrecere, insa, e sticla care multumeste pe toata lumea. Merge si la aperitiv.

Potrivit unei mese italiene, cu paste cu ragu, lasagna sau friptura, cand vrei un rosu plin, cu fructe negre.

Tenuta Ulisse Amaranta e un vin rosu sec Montepulciano d’Abruzzo DOP, in sticla de 0,75 litri. Montepulciano e soiul rosu principal al regiunii Abruzzo, cu culoare inchisa, fructe negre, cirese si prune, si tanini moi. DOP e denumirea de origine protejata a Italiei. Culoarea e rubinie, profunda.

Corpul plin si taninii moi il fac potrivit la paste cu ragu, lasagna, pizza si friptura de vita. Lasat 20-30 de minute in pahar sau intr-un decantor, se deschide si aromele de fructe coapte ies mai bine. E un rosu italian bun la un pret mediu.

Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Fara aerisire, poate parea inchis la primul pahar. Pentru un rosu italian si mai plin, Sessantanni e pasul urmator. Pentru o seara cu paste si prieteni, e insa o alegere excelenta. Se serveste la 16-18 grade.

Potrivit unei mese cu vanat, miel sau carne grasa, cand vrei un rosu intens, care sustine mancarea grea.

Gitana Saperavi e un vin rosu sec din Republica Moldova, regiunea Cahul, in sticla de 0,75 litri, facut numai din Saperavi. Saperavi e un soi georgian cu pulpa colorata, ceea ce da un vin foarte inchis la culoare, cu fructe negre, aciditate vie si tanini fermi. Gitana e o crama din sudul Moldovei.

Taninii si aciditatea il fac potrivit la carne grasa, la miel sau la vanat, unde un rosu usor s-ar pierde. Aerisit inainte, se imblanzeste. E un vin cu personalitate, pentru cine vrea mai mult decat un rosu de zi cu zi.

Taninii sunt puternici cand vinul e tanar, deci poate parea aspru fara mancare. Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Pentru un rosu mai rotund, Gitana Lupi amesteca Saperavi cu Merlot si Cabernet. Pentru o masa cu vanat sau miel, e insa un vin potrivit.

Potrivit unei mese de vara cu peste, fructe de mare sau salate, cand vrei un rose sec, serios, nu unul dulceag.

Recas Solo Quinta e un vin rose sec din Banat, de la Cramele Recas, in sticla de 0,75 litri, facut din cinci soiuri: Merlot, Feteasca Neagra, Novac, Negru de Dragasani si Syrah. Solo Quinta e seria de varf a cramei, iar numele vine de la cele cinci soiuri.

Amestecul de cinci soiuri, trei dintre ele romanesti, ii da un gust complex, cu fructe rosii, flori si o aciditate vie, sec, fara dulceata. Merge la peste la gratar, fructe de mare, salate si mancare mediteraneana. Racit la 10 grade, e un rose de masa, nu doar de terasa.

Anul recoltei si taria nu sunt declarate. Pretul e mare pentru un rose, aproape cat un rosu de calitate. Pentru un rose usor de vara, Budureasca e mai ieftin. Pentru o cina de vara cu peste, e un rose de masa serios.

Potrivit unui cadou pentru parinti sau bunici, unei aniversari sau unui desert festiv, cand vrei un vin romanesc vechi, intr-o cutie frumoasa.

Grasa de Cotnari 2007 e un vin alb dulce de vinoteca, de 12%, din podgoria Cotnari, in sticla de 0,75 litri, intr-o cutie de lemn. Grasa de Cotnari e soiul alb emblematic al podgoriei, iar vinul de vinoteca e pastrat ani in pivnita inainte de vanzare. Recolta e din 2007.

Anii de maturare ii dau arome de miere, caise uscate, nuci si stafide, iar dulceata naturala il face un vin de desert, potrivit la prajituri cu nuca, la branza cu mucegai sau singur, dupa masa. Cutia de lemn il face un cadou de impresie, mai ales pentru cine iubeste vinurile romanesti.

E prea dulce pentru a insoti un fel principal. Dupa deschidere, un vin vechi se bea in cateva zile. Pretul e mare, dar pentru o recolta de peste 15 ani, intr-o cutie de lemn, e un dar rar.

Potrivit unei cine cu friptura de vita, miel sau paste cu sos bogat, cand vrei un rosu plin, care impresioneaza.

San Marzano Sessantanni e un vin rosu sec Primitivo di Manduria DOP, din Puglia, sudul Italiei, in sticla de 0,75 litri. Primitivo e acelasi soi cu Zinfandelul american, iar Manduria e zona lui de origine. Sessantanni inseamna saizeci de ani, varsta vitelor din care se face, iar vinul e maturat in butoi.

Vitele batrane si soarele Pugliei dau un vin plin, copt, cu prune uscate, cirese, ciocolata si vanilie de la butoi, cu tanini catifelati. La o friptura de vita, la miel sau la o branza maturata, sustine mancarea. E un vin care face impresie la o cina cu prietenii.

Alcoolul e ridicat, specific Primitivo-ului, deci se bea in cantitate mica. Anul recoltei nu e declarat. Pretul e mare, iar la o mancare usoara vinul o acopera. Pentru o cina cu friptura, insa, e un vin de neuitat.

Potrivit unei ocazii speciale sau unui cadou pentru un pasionat, cand vrei un rosu complex, de pastrat cativa ani.

Gitana Lupi e un vin rosu sec din Republica Moldova, regiunea Cahul, in sticla de 0,75 litri, un cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon si Saperavi. Lupi e vinul de varf al cramei Gitana, iar cupajul combina rotunjimea Merlot-ului, structura Cabernet-ului si culoarea Saperavi-ului. Culoarea e rubinie inchisa, aproape neagra.

Cele trei soiuri dau un vin complex, cu fructe negre, condimente si tanini fini, care se deschide in pahar si mai poate evolua cativa ani in pivnita. La o friptura, la vanat sau la o branza maturata, e alegerea de ocazie. Pentru un pasionat de vinuri moldovenesti, e un cadou potrivit.

E cel mai scump vin de aici. Anul recoltei nu e declarat. Cere aerisire de o ora sau decantor, altfel primul pahar pare inchis. Pentru o ocazie, merita asteptarea. Se serveste la 16-18 grade, intr-un pahar mare, ca aromele sa aiba loc.