Cele mai bune tavi de cuptor

Potrivit unei persoane sau unui cuplu, pentru o portie de legume, peste sau pulpe la cuptor.

Tava Vanora e din inox, dreptunghiulara, de 25 pe 20 de cm si 4,5 cm inaltime. Producatorul o recomanda pentru carne, peste si legume la cuptor si spune ca se spala cu apa calda si detergent lichid, fara bureti abrazivi. Nu are capac sau manere separate declarate.

Inoxul nu are strat care sa se zgarie sau sa se cojeasca, deci rezista la furculita si la spatula metalica. Marimea mica intra si intr-un cuptor de blat sau intr-o friteuza cu aer cald mai mare. Peretii de 4,5 cm sunt potriviti pentru legume si peste, care nu lasa mult sos.

La 25 pe 20 de cm, e mica pentru o familie de patru. Fara strat antiaderent, mancarea se lipeste daca nu ungi tava cu ulei sau nu pui hartie de copt. Pagina nu spune daca merge la masina de vase, desi inoxul de obicei suporta. Pentru o portie sau doua, e destul.

Potrivit checului de duminica, unui cozonac mic sau unei paini de casa de 500 de grame de faina.

Tava Heinner e din otel carbon de 0,7 mm cu acoperire ceramica, de 31 pe 11 de cm si 8 cm inaltime, in forma clasica de chec. Producatorul spune ca stratul ceramic e antiaderent, nu emana substante nocive si nu se exfoliaza. Se spala de mana, cu apa calda si detergent, fara bureti abrazivi.

Acoperirea ceramica lasa checul sa iasa din tava fara sa ramana lipit pe pereti, mai ales daca o ungi usor inainte. Forma ingusta si inalta da felii egale. Otelul carbon se incalzeste repede, deci coaja se rumeneste uniform. Pentru un chec marmorat sau o paine cu seminte, forma ingusta da o felie potrivita pentru mic dejun.

Otelul de 0,7 mm e subtire si se poate deforma la soc termic, cum e apa rece turnata pe tava fierbinte. Promisiunea ca stratul nu se exfoliaza tine doar daca eviti ustensilele metalice si buretii aspri. Nu are manere, deci o scoti cu manusa. Pentru inceput, e o forma simpla de chec.

Potrivit cozonacilor de Paste si Craciun, care cresc mult si cer o tava inalta.

Tava Schmitter de cozonac e din aluminiu turnat cu interior ceramic, de 33 pe 12 cm si 9 cm inaltime. E rosie cu negru, facuta pentru paine si cozonac. Specificatiile trec lungimea de 12 si latimea de 33, invers, dar descrierea da 33 pe 12 pe 9 cm.

Aluminiul turnat e gros si tine caldura uniform, deci cozonacul se coace si in mijloc fara sa se arda pe margini. Peretii de 9 cm sunt cei mai inalti de aici: aluatul creste in sus, nu se revarsa. Interiorul ceramic ajuta la desprindere.

Instructiunile spun doar ca merge la cuptor, fara masina de vase; spala-o de mana ca sa pastrezi stratul ceramic. E mai grea decat tava de otel Heinner. Pentru un cozonac de 1 kg de faina, ai nevoie de doua tavi sau de una mai mare. Unge tava si tapeteaz-o cu hartie de copt pe fund.

Potrivit sarmalelor, fripturii inabusite si mancarurilor gatite incet, care trebuie acoperite.

Tava Vanora e din inox, de 35 pe 26 de cm si 7 cm inaltime, cu capac din inox. Pagina o declara compatibila cu masina de vase. Producatorul recomanda sa speli tava inainte de prima folosire si sa ungi interiorul cu un strat subtire de unt, ulei sau margarina.

Capacul tine aburul in tava, deci carnea se inabuseste si ramane frageda, iar sarmalele nu se usuca deasupra. Spre final, scoti capacul ca sa rumenesti. Inoxul merge la masina de vase si nu se zgarie de ustensile. Formatul de 35 pe 26 de cm intra in cele mai multe cuptoare incorporabile si ia o tava intreaga de sarmale pentru o familie.

Descrierea o numeste Cooking by Heinner, desi titlul spune Vanora; e probabil aceeasi tava sub doua marci. Fara strat antiaderent, sosul se poate prinde pe fund la temperatura mare; ungerea recomandata ajuta. Pagina nu spune daca are manere, important cand scoti o tava plina. Daca manerele lipsesc, foloseste manusi groase.

Potrivit tartelor, placintelor si prajiturilor joase, care se servesc direct din tava.

Tava Tefal Succes e rotunda, de 26 cm, din aluminiu 100% reciclat cu strat antiaderent pe interior si pe exterior, maro. Producatorul o recomanda pentru torturi, prajituri, placinte si tarte si spune ca aluminiul reciclat e de pana la doua ori mai rezistent si distribuie caldura uniform.

Stratul antiaderent lasa tarta sa iasa intreaga, fara sa se rupa marginea. Aluminiul se incalzeste repede si uniform, deci fundul se coace la fel peste tot. Exteriorul antiaderent se curata usor de picaturile arse. Formatul de 26 cm e potrivit pentru o tarta cu fructe pentru sase-opt felii, iar pe exterior stratul antiaderent nu se inegreste usor.

Marginile sunt fixe; pentru un tort inalt sau un cheesecake, o forma cu margine detasabila e mai potrivita. Pagina trece ca sursa de caldura doar gazul, desi tava merge in orice cuptor, electric inclusiv. Nu declara masina de vase; spal-o de mana. Foloseste ustensile din lemn sau silicon.

Potrivit puiului intreg, coastelor si carnii care lasa multa grasime, coapte pe gratar deasupra ei.

Tava Grunberg GR2967 e din inox, de 38 pe 28 de cm si 6 cm inaltime, cu gratar si capac, cu manere din inox. Producatorul o recomanda pentru legume, carne si peste la cuptor. Specificatiile nu trec dimensiunile; ele apar doar in titlu si in descriere.

Gratarul tine carnea deasupra grasimii care se scurge, deci se rumeneste pe toate partile si nu fierbe in grasime. Capacul inabuseste la inceput, apoi il scoti pentru crusta. Manerele din inox se apuca usor cu manusa. Fara gratar, devine o tava obisnuita pentru legume sau cartofi, iar capacul acopera si mancarea pastrata in frigider pana a doua zi.

Pagina nu spune daca merge la masina de vase. La 38 pe 28 de cm, verifica latimea cuptorului, mai ales la cuptoarele de blat. Peretii de 6 cm sunt mai josi decat la Vanora sau Schmitter, deci pentru mancaruri cu mult sos ai nevoie de grija. Spal-o de mana, ca sa fii sigur.

Potrivit unei familii mici sau unui cuptor de blat, pentru gratinate, lasagna mica sau prajituri.

Tava Tefal Succes Mini e dreptunghiulara, de 19 pe 25 de cm, din aluminiu 100% reciclat cu strat antiaderent, fabricata in Franta, neagra cu maro. Pagina o declara compatibila cu masina de vase si cu cuptoare pe gaz si electrice. Producatorul o recomanda pentru folosire zilnica.

Stratul antiaderent lasa gratinatul si lasagna sa iasa curat, fara colturi arse lipite. Merge la masina de vase, rar la tavile antiaderente. Marimea mica e potrivita pentru un cuptor de blat sau pentru doua-trei portii. Aluminiul reciclat e usor, deci o scoti din cuptor cu o singura mana, si se incalzeste repede.

Pagina nu declara inaltimea peretilor. La 19 pe 25 de cm, e prea mica pentru o friptura de familie. Stratul antiaderent se zgarie la cutit sau furculita; taie mancarea pe un fund de lemn, nu in tava. Pentru o familie de patru, ia o tava mai mare. Ca orice antiaderent, nu o incalzi goala.

Potrivit torturilor, cheesecake-urilor si blaturilor inalte, care trebuie scoase intregi.

Forma Tefal Delibake Springform Combi e rotunda, de 27 cm, din otel carbon cu strat antiaderent, rosie cu argintiu. Marginea se desface cu o clema, iar fundul e supradimensionat, ca sa opreasca scurgerile si sa serveasca drept platou. Pagina o declara compatibila cu cuptorul. E din gama Delibake, ca forma dreptunghiulara.

Marginea detasabila scoate cheesecake-ul si tortul fara sa le intorci, deci glazura si crusta raman intregi. Fundul mare tine tortul si la masa, fara sa il muti pe alt platou. Stratul antiaderent lasa blatul sa se desprinda. Diametrul de 27 cm e potrivit pentru un tort de 10-12 felii, iar clema se deschide si se inchide usor.

Pagina nu declara inaltimea marginii. Un aluat foarte lichid poate curge pe la imbinarea fundului; pune hartie de copt prinsa intre fund si margine. Otelul carbon nu e trecut la masina de vase; spal-o de mana si usuc-o imediat, ca sa nu rugineasca clema. Unge marginea inainte de turnarea aluatului.

Potrivit fripturii de duminica cu cartofi, musacalei sau lasagnei pentru o familie de patru-sase.

Tava Schmitter e din aluminiu cu interior ceramic in trei straturi si vopsea rezistenta la caldura pe exterior, cu pereti de 7 cm. Exista in doua marimi: 35 pe 26 de cm, visinie, din aluminiu presat, si 39,5 pe 26 de cm, maro cu gri, din aluminiu turnat. Pagina le trece pentru cuptor si pentru plita pe gaz, electrica si vitroceramica.

Peretii de 7 cm iau o friptura intreaga cu cartofi si sos fara sa dea pe dinafara. Interiorul ceramic lasa mancarea sa se desprinda, iar aluminiul imprastie caldura uniform. Merge si pe plita, deci incepi friptura sus si o termini in cuptor.

Aluminiul turnat de la 39,5 cm e mai gros si tine mai bine caldura decat cel presat de la 35 cm. Pagina spune ca merge la masina de vase, dar instructiunile cer spalare in apa calda cu detergent; spal-o de mana. Masoara cuptorul inainte de marimea mare.

Potrivit prajiturilor cu straturi, tiramisu, cheesecake-ului dreptunghiular si tortului taiat in patrate.

Forma Tefal Delibake dreptunghiulara e din otel carbon cu strat antiaderent, de 36 pe 24 de cm, rosie, cu pereti detasabili si fund supradimensionat. Producatorul spune ca fundul opreste scurgerile si poate fi folosit ca platou de servire, iar marginea detasabila lasa preparatele delicate sa iasa intregi.

Peretii detasabili scot o prajitura cu straturi sau un cheesecake dreptunghiular fara sa le intorci si fara sa strici marginile. Formatul de 36 pe 24 de cm e potrivit pentru prajiturile taiate in patrate, iar fundul ajunge direct pe masa. Fundul mare ajunge pe masa ca platou, deci prajitura nu se rupe la mutat, iar stratul antiaderent ajuta la taiere.

Pagina nu declara inaltimea peretilor si nu trece masina de vase; otelul carbon se spala de mana si se usuca imediat. E cea mai scumpa tava de aici; pentru prajituri care nu cer peretii detasabili, o tava antiaderenta obisnuita ajunge. Unge peretii si tapeteaza fundul cu hartie de copt.