Cele mai bune vase din fonta

Potrivit pentru mamaliga mare, tocana la ceaun in curte sau gulas la gratar, pe gaz sau pe foc de lemne.

Ceaunul Perfect Home 15507 e din fonta pura, de 7,2 l si 32,4 cm diametru, fara capac. Pagina il trece doar pentru gaz si cu spalare manuala. Titlul ii spune mic, desi 7,2 l e o capacitate mare pentru o bucatarie de apartament. Pagina nu da inaltimea sau greutatea.

Fonta pura tine caldura mult si o imparte uniform, deci mamaliga nu se prinde si tocana fierbe incet, la foc mic. La 7,2 l, ajunge pentru o familie mare sau pentru o petrecere in curte. Merge si pe un trepied deasupra focului de lemne, unde un vas emailat ar crapa din cauza flacarii directe.

Merge doar pe gaz, nu pe inductie sau plita electrica. Fara capac, nu e bun pentru gatit inabusit. Fonta pura trebuie arsa cu ulei inainte de prima folosire si uscata imediat dupa spalare, altfel rugineste. Fiind fara manere de lemn, fierbe si manerele: foloseste manusi groase.

Potrivit pentru un cuplu sau o persoana singura care face tocane mici, fasole la cuptor sau o paine mica.

Caserola Cooking by Heinner Marble Grey e din fonta emailata, neagra la exterior cu aspect de marmura gri, de 1,8 l, 19 cm diametru si 9 cm inaltime, cu capac. Merge pe toate plitele si in cuptor. Pagina o trece compatibila si cu masina de vase si cu cuptorul cu microunde, ceea ce la un vas din fonta e o greseala.

Fonta emailata tine caldura mult, iar capacul greu inchide aburul, deci e potrivita pentru gatit lent: o tocana, o fasole batuta sau o ciulama, lasate la cuptor la foc mic. Pentru paine, merge o paine mica, de 300-400 g faina. Emailul nu cere ardere si se curata usor.

Un vas din fonta nu se pune in cuptorul cu microunde: metalul reflecta undele si poate strica aparatul. Desi masina de vase e permisa, emailul isi pierde luciul in timp; spala caserola de mana. La 1,8 l, e mica pentru o familie de patru. Ambalajul poate ajunge lovit; verifica marginile la primire.

Potrivit pentru cine stie sa ingrijeasca fonta si vrea o cratita de 24 cm pentru tocane, friptura si paine.

Cratita Cooking by Heinner e din fonta, gri, de 3,8 l, 24 cm diametru si 10,8 cm inaltime, cu capac din fonta. Merge pe gaz, plita electrica, halogen, vitroceramica si inductie si in cuptor. Titlul spune fonta pura, dar specificatiile trec interiorul din PTFE, adica un strat antiaderent tip teflon. Nu e clar ce primesti.

Fonta tine caldura mult si o imparte uniform, iar capacul greu tine aburul inauntru, bun pentru carne inabusita, sarmale sau paine. Cratita poate trece de pe plita in cuptor fara schimbare de vas. Cine o ingrijeste corect, cu ardere si ulei, ajunge la o suprafata care nu lipeste.

Daca e fonta pura, trebuie arsa cu ulei inainte de prima folosire, apoi uscata pe foc si unsa usor dupa fiecare spalare, altfel rugineste. Daca are totusi PTFE pe interior, nu o arde si nu o incinge goala. Intreaba la primire sau citeste manualul inainte de prima folosire.

Potrivit pentru sosuri, tocane si orez pentru doua-trei persoane, intr-o cratita care arata bine si pe masa.

Cratita CS Alpen e din fonta emailata albastru inchis, de 2,4 l, 20 cm diametru si 11 cm inaltime, cu peretii de 4 mm si capac si manere din fonta, la 3,4 kg. Merge pe gaz, plita electrica si inductie si in cuptor. Pagina o trece compatibila cu masina de vase si nu pomeneste vitroceramica.

Peretele de 4 mm tine caldura uniform, iar sosurile si tocanele fierb fara sa se prinda. Emailul albastru inchis arata bine si cand pui cratita direct pe masa, la servit. La 2,4 l, e marimea potrivita pentru un cuplu sau o familie mica, pentru o garnitura sau o mancare de legume.

Desi masina de vase e permisa, emailul isi pastreaza luciul mai mult daca o speli de mana. Pe vitroceramica, foloseste-o cu grija si nu o trage pe plita, ca sa nu zgarii sticla. Pentru o paine mare sau o friptura intreaga, 20 cm sunt putin.

Potrivit pentru mamaliga, gulas, dulceturi si zacusca pe plita cu inductie, intr-un ceaun care nu rugineste.

Ceaunul Cooking by Heinner e din fonta emailata rosie, de 5 l, 25 cm diametru si 14 cm inaltime, la 4,5 kg, fara capac. Merge pe gaz, plita electrica, halogen, vitroceramica si inductie si in cuptor. Interiorul si manerele sunt emailate. E varianta de ceaun pentru bucataria cu inductie, unde un ceaun clasic de fonta pura nu merge mereu.

Mamaliga se face in el ca in ceaunul bunicii, fara sa se prinda, iar dulceturile si zacusca fierb incet, fara sa arda la fund. Emailul nu rugineste si nu cere ardere, deci ceaunul se spala ca orice oala. La 5 l, ajunge pentru o familie de patru-cinci persoane.

Emailul de pe fund poate sari dupa cateva folosiri, mai ales la foc mare sau daca ceaunul se incinge gol; incalzeste-l treptat si nu-l lasa niciodata gol pe plita. Fara capac, foloseste unul de la alta oala de 24-26 cm. Manerele se incing; foloseste manusi.

Potrivit pentru cine vrea o cratita din fonta pura de 24 cm, pentru paine, friptura si tocane, pe care o ingrijeste ani de zile.

Cratita KingHoff e din fonta pura neagra, de 4 l, 24 cm diametru si 11 cm inaltime, cu capac si manere din fonta. Merge pe gaz, plita electrica, vitroceramica si inductie si in cuptor. Pagina nu da greutatea. Interiorul e fonta, fara email sau alt strat, deci se comporta ca un vas de fonta clasic.

Fonta pura, arsa cu ulei, capata in timp un strat natural care nu lipeste si se imbunatateste cu fiecare folosire. Tine caldura mult, deci prajeste carnea uniform si coace o paine cu coaja tare, cu capacul pus. Capacul de fonta merge si el in cuptor, la temperaturi mari.

Inainte de prima folosire, spal-o, usuc-o si arde-o cu un strat subtire de ulei la cuptor. Dupa fiecare spalare, usuc-o pe foc si unge-o usor, altfel rugineste. Nu tine in ea sosuri acide, ca rosiile sau otetul, ore intregi. Manerele de fonta se incing; foloseste manusi.

Potrivit pentru o familie mica, pentru mamaliga, prajeli si ciorbe pe plita cu inductie.

Ceaunul OTI e din fonta, rosu cu alb, de 3 l, 22 cm diametru si 13 cm inaltime, fara capac. Pagina il trece pentru inductie si cu spalare manuala. Specificatiile trec interiorul ca fonta, desi culorile si folosirea descrisa arata un vas emailat; verifica la primire.

La 3 l, e marimea buna pentru mamaliga sau tocana pentru doua-trei persoane, iar fonta tine caldura uniform. Mancarea nu se prinde usor, iar culorile rosu si alb il fac sa arate bine si pe plita, si pe masa. Pe inductie, se incalzeste repede si tine temperatura dupa ce cobori focul.

Pot aparea fisuri sau desprinderi ale emailului, mai ales la socuri de temperatura; nu pune apa rece in ceaunul fierbinte si nu-l incinge gol. Spala-l doar de mana, cum cere pagina. Fara capac, nu e pentru gatit inabusit. Daca interiorul e fonta pura, cere ardere si uscare dupa spalare.

Potrivit pentru painea de casa, ciorbe si zacusca, intr-o oala emailata rosie care nu cere ingrijire speciala.

Oala MG Home Infinito e din fonta emailata rosie, de 4 l, 22 cm diametru si 12 cm inaltime, iar cu manere masoara 31,6 pe 23 cm. Merge pe toate plitele si e trecuta compatibila cu masina de vase. Pagina nu trece explicit cuptorul, desi oala e folosita des pentru paine coapta la cuptor.

Emailul nu lasa mancarea sa se prinda si nu cere ardere, deci oala se foloseste din prima zi. Pentru paine, o incalzesti goala la cuptor, pui aluatul si o acoperi: aburul de sub capac face o coaja crocanta. Merge si pentru ciorbe, gemuri, zacusca sau o mancare de fasole.

Cei 4 l sunt masurati pana la buza; la umplere obisnuita, incap aproape 3 l, asa ca ia o oala mai mare daca ai nevoie de 4 l reali. Verifica in manual pana la ce temperatura merge manerul capacului in cuptor. Spala-o de mana, ca emailul sa-si pastreze luciul.

Potrivit pentru un pui intreg, o pulpa de porc sau o paine lunga, coapte la cuptor sub capac.

Oala Xanten de la Carl Schmidt Sohn e un roaster oval din fonta emailata rosie, de 4 l, cu capac si manere din fonta, la 6,5 kg. Merge pe gaz, plita electrica, halogen, vitroceramica, inductie si in cuptor. Titlul da 27,5 pe 21 pe 11 cm, iar specificatiile trec inaltimea 16,5 cm, probabil cu tot cu capac.

Forma ovala primeste un pui intreg, o friptura lunga sau o paine alungita, care intr-o oala rotunda nu intra. Capacul greu tine aburul inauntru, deci carnea iese frageda, iar la final il scoti ca sa se rumeneasca. Emailul nu cere ardere si nu ia mirosuri.

La 6,5 kg, oala e grea, iar plina, cu un pui si legume, trece de 8 kg; scoate-o din cuptor cu ambele maini si manusi groase. Forma ovala nu acopera bine un ochi rotund mic, deci pe plita foloseste ochiul cel mai mare sau o zona de inductie flexibila.

Potrivit pentru o familie mare sau pentru gatit pentru mai multe zile: ciorba, tocana, conserve, paine mare.

Oala Perfect Home 15533 e din fonta bruta neagra, de 10 l, 34 cm diametru si 16 cm inaltime, cu capac si manere din fonta, la 10,47 kg goala. Pagina o trece pentru gaz si plita electrica, fara inductie. E cea mai mare oala din lista, gandita pentru supe, conserve si cuptor.

La 10 l, gatesti ciorba pentru o saptamana, sarmale pentru o petrecere sau sterilizezi borcane. Capacul de fonta o face buna si pentru cuptor, unde coace o paine mare sau o friptura pentru multi. Fonta bruta tine caldura mult, deci mancarea ramane calda mult timp dupa ce stingi focul.

Plina cu apa, trece de 20 kg, deci nu o muta plina de pe plita si verifica daca intra in cuptorul tau. Fonta bruta rugineste daca nu e arsa la inceput, uscata pe foc si unsa dupa fiecare spalare. Nu merge pe inductie, asa cum o trece pagina.

Potrivit pentru o familie de patru-sase persoane care coace des paine si gateste tocane lungi la cuptor.

Cratita OTI e din fonta emailata albastra, de 5,5 l si 28 cm diametru, cu capac si manere din fonta, la 7,12 kg. Merge pe gaz, plita electrica, inductie si in cuptor. Pagina nu trece vitroceramica si nu da inaltimea. Interiorul e emailat, deci nu cere ardere si nu rugineste, iar sosurile cu rosii sau vin pot sta in ea fara sa ia gust de metal.

Capacul se aseaza bine si tine aburul inauntru, deci tocanele, sarmalele si carnea inabusita ies fragede dupa cateva ore la cuptor. La 28 cm, primeste o paine mare, de 700-800 g faina. Finisajele sunt ingrijite, iar caldura se imparte uniform, fara puncte fierbinti pe fund.

La 7,12 kg goala, cratita e grea, iar plina ajunge la 11-12 kg; ridic-o cu ambele maini si manusi. Pe vitroceramica, nu o trage, ca sa nu zgarie sticla. Spal-o de mana, cu apa calda, si nu pune apa rece in ea cand e fierbinte, ca emailul sa nu crape.

Potrivit pentru o familie mare care gateste lent la cuptor si vrea un vas care se pune direct pe masa.

Vasul Crock-Pot e din fonta emailata pe interior, exterior si capac, rotund, de 6,6 l, 27 cm diametru, 20 cm inaltime si 36,5 cm cu manere, la 8 kg. Merge pe toate plitele si in cuptor pana la 260 de grade. Culoarea e verde fistic. Crock-Pot e marca cunoscuta pentru oalele electrice de gatit lent, iar vasul acesta e varianta de fonta, pentru cuptor.

La 6,6 l, incape o friptura mare, o tocana pentru sase-opt persoane sau o paine mare. Rezistenta la 260 de grade inseamna ca merge si pentru painea coapta la temperatura mare, cu capacul pus. Verdele fistic il face sa arate bine cand il pui direct pe masa, la servit.

La 8 kg goala si 36,5 cm cu manere, verifica daca intra in cuptor si pe gratarul lui; plin, trece de 13 kg. Pagina nu trece masina de vase; spala-l de mana. Nu-l incalzi gol la foc mare pe plita, ca emailul sa nu se crape.