Cele mai bune oale

Potrivit cui fierbe des lapte, gris, budinci sau creme si s-a saturat sa curete fundul ars al oalei.

Oala de lapte Bohmann e din inox lucios, de 3 litri si 18 centimetri diametru, cu perete dublu. Intre cei doi pereti se pune apa, iar laptele se incalzeste ca la bain-marie, fara sa se prinda de fund. Capacul de inox are maner de bachelita si o supapa cu fluier, care elibereaza presiunea si semnalizeaza fierberea. Se spala de mana sau in masina de vase.

Perete dublu cu apa inseamna ca laptele nu atinge niciodata un fund incins direct de flacara, deci nu se arde si nu da in foc pe neasteptate. Fluierul te cheama inapoi in bucatarie cand fierbe. Aceeasi oala merge pentru gemuri, dulceturi si creme care se prind usor.

E declarata doar pentru gaz si plita electrica, nu pentru inductie. Apa dintre pereti trebuie pusa inainte de fiecare folosire, altfel oala se incinge in gol. Pentru supe sau fiertura de legume, peretele dublu doar incetineste incalzirea, deci ramane o oala de dulciuri si lapte, nu de toate zilele.

Potrivit unei bucatarii pe gaz sau pe plita electrica, unde vrei o oala de ciorba de 6 litri pentru o familie de trei-patru.

Oala Schmitter e din inox, de 24 de centimetri diametru si 14 inaltime, cu 6 litri declarati. Are fund termoradiant in 3 straturi, gros de 4,2 milimetri, capac de sticla si manere de inox. E declarata pentru gaz si plita electrica si se spala in masina de vase.

Fundul gros, in trei straturi, imparte caldura pe toata suprafata, deci ciorba nu se prinde pe mijloc cand fierbe mult. La 24 de centimetri merge pe ochiul mare al aragazului. Capacul de sticla te lasa sa vezi cand da in clocot fara sa-l ridici.

La 24 pe 14 centimetri, volumul pana la buza e de vreo 6,3 litri, deci 6 litri e cifra de oala plina ochi; o ciorba care nu da in foc ia vreo 4,5. Inductia nu e declarata. Manerele de inox se incalzesc, deci tine o manusa langa aragaz.

Potrivit cui gateste ciorbe acre, bors, varza calita sau muraturi si vrea un set complet de oale care nu dau gust.

Setul OTI are cinci oale emailate albe, de 16, 18, 20, 22 si 24 de centimetri, cu 1; 1,5; 2; 3 si 4 litri, fiecare cu capac de sticla termorezistenta. Merg pe orice plita, inclusiv inductie, se pot pune in cuptor si se spala in masina de vase. Manerele sunt metalice.

Emailul e sticla topita pe metal, deci nu reactioneaza cu otetul, cu borsul sau cu acidul din rosii si nu da gust de metal. Cinci marimi acopera de la sosul mic la o ciorba pentru patru. Petele de mancare ies usor de pe email, fara frecat.

Emailul se ciobeste daca oala cade sau e lovita de chiuveta, iar fierul de sub ciobitura poate rugini. Cea mai mare oala are 4 litri, deci pentru sarmale sau supa pe trei zile iti trebuie una separata. Manerele metalice se incalzesc, deci tine o manusa de bucatarie la indemana.

Potrivit unei familii mari sau cui fierbe supa de oase, sarmale sau zacusca in cantitate, pe gaz sau plita electrica.

Oala cilindrica Schmitter e din inox, cu fund termoradiant in 5 straturi, capac si manere de inox, si 10,5 litri declarati. Denumirea spune 26 pe 20 de centimetri. Specificatiile trec diametrul 20 si inaltimea 26. E declarata pentru gaz si plita electrica.

Fundul in cinci straturi imparte caldura pe toata baza, important la o oala mare, unde mancarea sta mult pe foc si se poate prinde. Oala inalta si ingusta pierde mai putina apa prin evaporare si ocupa un singur ochi de aragaz. Capacul de inox nu se sparge daca aluneca.

Un cilindru de 20 de centimetri diametru si 26 inaltime tine cel mult 8,2 litri pana la buza; 10,5 litri incap doar daca diametrul e 26 si inaltimea 20. Masoara inainte, fiindca forma decide ochiul pe care il folosesti. Inductia nu e declarata, iar sub capacul de inox nu vezi cand da in clocot.

Potrivit unei bucatarii cu inductie, unde vrei o oala de zi cu zi in care sa masori apa direct, fara cana gradata.

Oala Tefal Daily Cook e din inox, de 24 de centimetri si 5 litri, cu capac de sticla si gradatii in interior. Merge pe toate plitele, inclusiv inductie, si se spala in masina de vase. Capacul are un maner gandit sa stea si pe oala, si pe blat, cu fata in sus. Tefal da 10 ani garantie pentru inox.

Gradatiile din interior te scutesc de cana: pui apa pentru paste sau pentru ciorba direct pana la semn. Capacul care sta pe blat cu manerul in jos nu murdareste blatul cu aburul condensat. Merge pe inductie, deci o poti lua cu tine daca schimbi plita.

Numarul de straturi al fundului nu e declarat. La 24 de centimetri, 5 litri inseamna o oala mai joasa decat Schmitter de 6, deci pentru sarmale e mica. Manerele sunt din inox si se incalzesc pe gaz, mai putin pe inductie, unde caldura sta doar in fund.

Potrivit unei familii mici sau cuiva care gateste des legume, peste sau pui la aburi si vrea o oala mica, cu sita inclusa.

Oala Klausberg e din inox 18/10, de 18 centimetri diametru si 9 inaltime, cu 2,5 litri declarati. Fundul are trei straturi. In pachet vin oala, o sita pentru aburi si un capac de sticla termorezistenta. Merge pe toate plitele, inclusiv inductie si halogen, intra in cuptor si se spala in masina de vase.

Sita se pune peste apa care fierbe, iar legumele sau pestele se gatesc in abur, fara sa se inmoaie in apa si fara sa-si piarda culoarea. Fara sita, ramane o oala mica pentru sosuri, orez sau o portie de supa. Inoxul 18/10 nu da gust si nu se pateaza usor.

La 18 pe 9 centimetri, oala tine cam 2,3 litri pana la buza, deci 2,5 e peste ce incape. Cu sita pusa, apa de dedesubt e putina si se evapora repede; verifica nivelul la gatiri lungi. Pentru o familie de patru, e prea mica.

Potrivit unei bucatarii noi sau unei familii mici care vrea trei oale de baza, asortate, pe inductie.

Setul Bohmann are trei oale de inox cu capace de sticla: 18 pe 11,5 centimetri cu 2,9 litri, 20 pe 12,5 cu 3,9 si 22 pe 13,5 cu 5 litri, dupa descriere. Fundul e declarat in 7 straturi, capsulat. Merg pe inductie, plita electrica, vitroceramica si gaz si se spala in masina de vase. Manerele sunt din inox.

Trei marimi acopera sosul, garnitura si ciorba pentru trei-patru oameni. Fundul in mai multe straturi imparte caldura si ajuta pe inductie, unde fundul subtire se incinge doar in cercul bobinei. Capacele de sticla arata mancarea fara sa le ridici, iar oalele de marimi apropiate se aseaza una in alta in dulap.

Specificatiile trec capacitatile 2,1; 2,9 si 5 litri, descrierea 2,9; 3,9 si 5; dimensiunile din descriere se potrivesc cu a doua varianta. Manerele de inox se incalzesc pe gaz. Pentru sarmale sau supa pe trei zile, iti mai trebuie o oala de 8-10 litri.

Potrivit unei bucatarii mici sau unei garsoniere, unde dulapul e plin si vasele trebuie sa intre unul in altul.

Setul Tefal Ingenio Emotion are trei vase de inox, de 16, 18 si 20 de centimetri, cu interior gradat, si un maner detasabil cu prindere in trei puncte, care tine pana la 10 kilograme. Merg pe toate plitele, inclusiv inductie. Fara maner, vasul intra in cuptor sau in frigider. Se spala in masina de vase. Tefal da 10 ani garantie pentru maner si 5 pentru vase.

Fara manere fixe, cele trei vase intra unul in altul si ocupa locul unuia singur in dulap. Acelasi vas trece de pe plita in cuptor, apoi pe masa si in frigider cu resturile, fara sa muti mancarea. Gradatiile te scutesc de cana de masurat.

In set nu sunt capace, deci pentru fierbere sau pastrat in frigider iti trebuie capace potrivite pe 16, 18 si 20 de centimetri. Specificatiile trec capacitatea 0 litri, deci volumul fiecarui vas nu e declarat. Cu un singur maner, nu poti muta doua vase fierbinti deodata, iar daca il pierzi, setul ramane fara prindere.

Potrivit unei familii de patru-cinci sau cui gateste paste, sarmale si ciorbe pentru doua-trei zile deodata.

Oala Tefal Duetto e din inox, de 28 de centimetri diametru si 20,8 inaltime, cu 10 litri si 3,28 kilograme. Capacul de sticla are pe o parte gauri mari, pentru paste, si pe cealalta gauri mici, pentru orez, iar marginea oalei e facuta pentru turnat fara sa curga pe langa. Merge pe toate plitele, intra in cuptor si se spala in masina de vase. Tefal da 10 ani garantie.

Capacul de strecurat te scapa de sita: tii capacul apasat, inclini oala si apa iese pe margine, iar pastele raman inauntru. La 10 litri, incap sarmale pentru o familie sau supa de oase pe trei zile. Pana la buza, oala tine aproape 12,8 litri, deci 10 litri e un volum de lucru real.

Plina, oala trece de 13 kilograme si se ridica greu de pe aragaz. La 28 de centimetri, cere ochiul cel mai mare sau zona cea mai mare a plitei. Numarul de straturi al fundului nu e declarat.

Potrivit cui isi utileaza bucataria de la zero si vrea toate oalele deodata, pe inductie sau pe gaz.

Setul Bohmann are sase oale de inox cu capace de sticla: 16 pe 10,5 centimetri cu 2 litri, doua de 18 pe 11,5 cu 2,9 litri, doua de 20 pe 12,5 cu 3,9 si una de 24 pe 14,5 cu 6,5 litri. Fundul e incapsulat in 5 straturi, marginile sunt curbate pentru turnat, interiorul e gradat, iar capacele au orificiu pentru abur. Manerele de inox sunt nituite.

Sase oale acopera aproape tot ce gatesti intr-o saptamana, de la sos la ciorba pentru patru. Fundul in cinci straturi merge pe inductie si imparte caldura. Marginile curbate si gradatiile fac turnatul si masuratul mai simple, iar orificiul din capac lasa aburul sa iasa fara sa ridici capacul.

Descrierea trece grosimea peretilor la 0,5 milimetri, subtire pentru o oala de inox; peretii subtiri se lovesc si se deformeaza mai usor. Doua oale de 2,9 si doua de 3,9 litri inseamna marimi dublate, care adesea raman in dulap. Manerele de inox se incalzesc.

Potrivit cui vrea un set mic de marca, cu oalele pe care le folosesti zilnic si o cratita pentru sosuri si lapte.

Setul Tefal Duetto Plus are trei vase de inox cu capace de sticla: o cratita de 16 centimetri si 1,5 litri, o oala de 20 de centimetri si 2,9 litri si una de 24 de centimetri si 5 litri. Merge pe toate plitele, inclusiv inductie, si se spala in masina de vase. Manerele sunt din inox.

Cratita cu coada e vasul folosit cel mai des intr-o bucatarie, pentru lapte, sosuri si oua fierte, iar cele doua oale acopera garnitura si ciorba de zi cu zi. Capacele de sticla arata fierberea. Diametrele de 16, 20 si 24 de centimetri se potrivesc cu ochiurile mic, mediu si mare ale unui aragaz obisnuit.

Trei vase sunt putine pentru un set de capatul gamei; pentru sarmale sau supe pe mai multe zile iti mai trebuie o oala de 8-10 litri. Pagina nu spune din cate straturi e fundul. Manerele de inox se incalzesc pe gaz.