Cele mai bune aparate de vidat

Potrivit celor care vor sa incerce vidarea pentru congelator, cu cheltuiala minima, fara moduri complicate.

ZAFIT VID-360W are bara de lipire de 30 de centimetri, panou mecanic si control automat. Merge cu pungi gata facute si cu role din care iti tai singur punga. Are si functie separata de sigilare, pentru pungi pe care vrei doar sa le inchizi. Cantareste 700 de grame, masoara 40 pe 8,8 centimetri si poate sta in picioare in dulap. In cutie vin zece pungi.

Bara de 30 de centimetri primeste rolele obisnuite de 20 si 28 de centimetri, deci nu esti legat de pungile unei anumite marci. Sigilarea separata e utila si fara vid: pungi de chipsuri, de cafea sau de cereale desfacute se inchid la loc. Asezat vertical, ocupa cat o carte pe polita dulapului.

Producatorul trece 360 W, de doua-trei ori cat celelalte aparate, dar nu spune cati kilopascali scoate, adica singura cifra care conteaza la vid. Are un singur mod, deci pentru carne cu suc ii pui intai o ora la congelator. Pentru folosire ocazionala e suficient.

Potrivit celor cu bucatarie mica, care vor un aparat de vidat usor, pus in sertar si scos doar cand e nevoie.

ZIBBA Life are 120 W, patru trepte de viteza si bara de lipire de 26 de centimetri. Cantareste 500 de grame si masoara 33 pe 6 pe 4,5 centimetri, cel mai mic aparat de aici. Are control automat si manual, protectie la supraincalzire si oprire fortata. Producatorul il recomanda pentru alimente umede si uscate. In cutie sunt zece pungi.

Cele patru trepte iti lasa sa scazi vidul pentru paine, fructe moi sau branzeturi, care la vid maxim se strivesc. Controlul manual opreste pompa cand vrei tu, util la carnea cu suc, inainte ca lichidul sa ajunga la bara. La 500 de grame si 33 de centimetri, incape intr-un sertar de tacamuri.

Bara de 26 de centimetri nu primeste rolele late de 28 de centimetri, deci folosesti pungi si role mai inguste. Producatorul nu da kilopascalii. Pentru vidari multe una dupa alta, un aparat mai mare, cu racire mai buna, face fata mai bine.

Potrivit celor care vor sa vide si caserole cu mancare gatita, nu doar pungi, de la o marca cu service in tara.

Heinner FreshLock 110SS are 110 W, doua trepte de vidare, vidare umeda si uscata si panou tactil. Pompa trage 10 litri de aer pe minut. Primeste pungi de pana la 30 de centimetri latime, are cutter incorporat si un furtun pentru vidarea caserolelor. Carcasa e argintie.

Furtunul pentru caserole e ce il face util pentru mancarea gatita: pui ciorba sau tocanita in caserola speciala cu ventil, legi furtunul si scoti aerul, fara punga si fara grija ca lichidul ajunge in pompa. Cele doua trepte iti dau un vid mai bland pentru alimente moi. Cutterul taie rola drept, fara foarfeca.

Zece litri pe minut e debitul cel mai mic de aici, deci o punga mare dureaza mai mult decat la KD Home sau Laica. Producatorul nu da kilopascalii, deci nu stii cat de strans lipeste punga. Caserolele cu ventil nu sunt incluse si se cumpara separat, ca si rolele de pungi, iar specificatiile trec doar pungi gata facute.

Potrivit celor care vor un aparat cu vid declarat, mod pentru umed si mod extern, fara sa urce mult in pret.

FLERO FL-300 declara 75 kPa si 120 W. Are cinci moduri: uscat, umed, doar sigilare, doar vid si vidare externa, pentru caserole si sticle prin furtunul inclus. Un ciclu dureaza 6-12 secunde. Bara de lipire primeste pungi de 30,5 centimetri, are cutter, protectie la supraincalzire si oprire fortata. Cantareste un kilogram si masoara 38 pe 10 pe 5,5 centimetri.

Modul umed tine bara mai mult timp, ca sa lipeasca prin umezeala de pe carnea cruda sau peste. Modul doar vid iti lasa sa opresti sigilarea pana verifici punga, iar furtunul extern merge la caserole si la dopuri de sticle de vin. Saptezeci si cinci de kilopascali sunt in zona aparatelor de casa bune.

Carcasa e din plastic, iar bara e simpla, nu dubla. In cutie vin zece pungi gata facute si cutterul, dar nu si rola. Pentru vidari multe una dupa alta, verifica intai cate permite inainte de pauza de racire.

Potrivit celor care portioneaza carne pentru congelator sau gatesc sous-vide si vor vid puternic si o carcasa care se curata usor.

KD Home PackMaster Pro declara 95 kPa si o pompa de 15 litri pe minut, la 150 W. Carcasa e din inox, panoul e tactil, iar un ciclu dureaza 6 secunde. Are vidare umeda si uscata, absorbtie cu mai multe viteze, protectie la supraincalzire, cutter si furtun pentru caserole. Bara are 30 de centimetri. In cutie vin 20 de pungi.

Vidul aproape total tine punga lipita de carne si in apa calda de la sous-vide, unde aerul ramas o face sa pluteasca. Inoxul se sterge usor de sucul de carne si nu se ingalbeneste ca plasticul alb. Cincisprezece litri pe minut inseamna o punga mare golita repede, util cand portionezi un porc intreg toamna.

Nouazeci si cinci de kilopascali sunt mult pentru o pompa de casa, deci tine cifra drept maximul declarat de producator. Cablul de un metru cere o priza aproape de blat. La alimente moi, foloseste viteza mai mica, altfel le striveste.

Potrivit celor care vida mai ales alimente uscate, cafea, nuci, branzeturi tari, si vor un aparat simplu de la o marca cunoscuta.

Tefal VacuPack Classic are 110 W, doua programe si bara de sigilare de 31 de centimetri. Pui punga, inchizi capacul si apesi pe Vidare si sigilare, iar aparatul face restul. Are functie de oprire, care opreste vidarea oricand, si una separata de sigilare. Cablul se strange intr-un spatiu din carcasa. In cutie vin 18 pungi, in doua marimi.

Bara de 31 de centimetri e cea mai lata de aici, deci primeste orice rola de pana la 30 de centimetri. Oprirea manuala salveaza alimentele moi, pe care vidul complet le-ar strivi. Cele 18 pungi ajung pentru primele saptamani, fara sa cumperi nimic separat.

Specificatiile dau doar vidare uscata, deci pentru carne cu suc sau peste o tii intai o ora la congelator, ca sa nu ajunga lichidul la bara. Nu are furtun pentru caserole si nici kilopascali declarati. La acelasi pret, KD Home si IMA Trend au si mod umed, si vidare externa, deci Tefal merita doar daca vrei marca si simplitatea.

Potrivit incepatorilor care vor tot ce le trebuie in cutie, inclusiv o rola, si sa vida si alimente moi.

IMA Trend declara 80 kPa si 130 W. Are cinci functii: vidare pentru uscat, umed si soft, sigilare si control manual Pulse. Bara are 30 de centimetri, cu cutter si compartiment pentru rola. Tava de picurare se scoate si se spala. In cutie vin zece pungi de 15 pe 20 de centimetri si o rola de 25 pe 500 de centimetri. Cantareste 1,5 kilograme.

Modul soft scade vidul pentru paine, fructe de padure sau branzeturi moi, iar Pulse iti lasa sa opresti tu, cand punga e destul de stransa. Tava de picurare prinde sucul care scapa din punga, in loc sa ajunga in aparat, si se spala sub robinet. Rola de cinci metri ajunge pentru zeci de pungi taiate pe masura.

La 37,5 centimetri lungime si 1,5 kilograme, sta pe blat sau intr-un dulap mare, nu in sertar. Carcasa e din plastic cu parti din inox. Optzeci de kilopascali sunt destui pentru congelator si sous-vide.

Potrivit celor care vida alimente foarte diferite, de la paine la peste si lichide, si vor cate un mod pentru fiecare.

Wanty are 135 W, afisaj digital si sapte moduri: moale, uscat, umed, lichid fin, aspirare manuala, vidare externa si sigilare. Are trei trepte de viteza si control electronic al temperaturii. Bara are 30 de centimetri si lipeste pe o latime de 5 milimetri. Un ciclu dureaza 5-10 secunde. Cantareste 0,8 kilograme.

Modul moale e pentru paine si galuste, cel umed pentru fructe, fructe de mare si carne, iar lichid fin pentru alimente cu putin suc. Controlul electronic al temperaturii ajuta la sigilari multe una dupa alta, cand bara are tendinta sa se incinga si sa topeasca punga prea tare. In cutie vin un marker pentru data, rola, pungi, furtun si dop de sticla.

Descrierea e tradusa automat si greu de citit, iar producatorul nu da kilopascalii. Modul lichid fin nu inseamna supa in punga: lichidele se ingheata intai, ca la orice aparat cu punga. Cablul are doar un metru.

Potrivit celor care vida des pungi groase si bucati mari de carne si nu vor sa tina capacul apasat cu ambele maini.

GELEXHOME declara 100 kPa si 145 W, cu o pompa de 8 litri pe minut. Capacul se inchide si se blocheaza cu o singura mana. Bara de sigilare e dubla, de 12 milimetri latime, gandita pentru pungi umede sau groase. Carcasa e din aluminiu si plastic, cantareste 1,75 kilograme. In cutie vin rola, cinci pungi, furtun pentru sticle si caserole, dop de sticla si tava de picurare.

Sigilarea dubla e diferenta care conteaza: doua linii de lipire in loc de una, deci daca una are o cuta, cealalta tine punga inchisa in congelator. Inchiderea cu o mana te lasa sa tii punga dreapta cu cealalta. Instructiunile video in romana, prin cod QR, ajuta la primele folosiri.

O suta de kilopascali e practic vidul total, limita fizica a aerului, deci tine cifra drept maximul declarat. La 40,5 centimetri si aproape doua kilograme, sta permanent pe blat. Pentru vidari ocazionale e mai mult decat ai nevoie.

Potrivit vanatorilor, pescarilor si celor care vida zeci de pungi odata, la portionarea unei cantitati mari de carne.

Laica VT3120 are compresor cu pompa dubla de aspiratie, 20 de litri pe minut, la 130 W. Carcasa e din inox, comenzile sunt pe sapte taste, iar un afisaj pe capac arata progresul. Vidul se alege intre normal si delicat, iar sigilarea are trei feluri: pentru alimente uscate, umede si ude. Are functie de marinare rapida, compartiment pentru rola si cutter. Cantareste 2,8 kilograme.

Pompa dubla si 20 de litri pe minut sunt dublul aparatelor de casa obisnuite, deci o punga mare se goleste in jumatate din timp. Cele trei feluri de sigilare tin bara exact cat trebuie pentru cat de ud e alimentul. Marinarea rapida trage marinata in carne prin vid, in cateva minute in loc de ore.

Cantareste aproape trei kilograme si sta pe blat, nu in dulap. Merge doar cu role, din care iti tai pungile. Pentru cateva pungi pe saptamana, un aparat de casa face aceeasi treaba.