Aparate mici de bucatarie

Cele mai bune aparate de clatite

R Redactia reveu 1 noiembrie 2026 · 18 min de citit
Aparat electric rotund pentru clatite cu plita neagra antiaderenta si o clatita subtire aurie, pe un blat de lemn, langa un teanc de clatite rulate cu dulceata de capsuni, fructe proaspete si un bol cu aluat
Ce gasesti in articol12 sectiuni
  1. Cele 11 aparate de clatite, pe scurt
  2. Ce aparat de clatite iti trebuie
  3. Aparate de clatite, pe tipuri
  4. Cat de mare e suprafata de coacere
  5. Aluatul potrivit pentru aparat
  6. Cum intinzi aluatul
  7. Temperatura si prima clatita
  8. Invelisul placii: PTFE, ceramic sau piatra
  9. Ce mai poti face pe aparat
  10. Cum ingrijesti aparatul
  11. Ce mai merge langa aparat
  12. Cum am ales

Cele mai bune aparate de clatite pentru acasa sunt plitele electrice rotunde de 30 cm, cu termostat reglabil, invelis antiaderent si spatula in forma de T, pentru ca fac clatite subtiri, mari si egale, ca la creperie, fara sa stai cu tigaia in mana deasupra aragazului. Pentru clatite americane, pufoase, sau pentru o bucatarie foarte mica, exista aparate cu placi mici si tigai electrice cu maner.

Alegerea principala e Cecotec Crepestone Twin, o plita de 30,5 cm si 1.200 W, cu placa reversibila pentru o clatita mare sau patru mici, invelis RockStone fara PTFE si PFOA, placa detasabila si rola de intins aluatul. Russell Hobbs Fiesta si Tristar BP-2637 sunt plite clasice de 30 cm cu termostat, iar H.Koenig KREP29 are cea mai mare plita, de 33 cm.

Pe scurt:

  • Pentru clatite subtiri, o plita de 30 cm cu termostat si margine care opreste aluatul.
  • Pentru o familie mare sau clatite foarte late, o plita de 33 cm.
  • Pentru clatite americane, pufoase, un aparat cu placi mici si capac.

Cele 11 aparate de clatite, pe scurt

Aparat pentru preparat clatite 2 in 1 Cecotec Crepestone Twin
Cel mai bun aparat de clatite

Cecotec Crepestone Twin, 1.200 W, 30,5 cm

Putere
1200 W
Material carcasa
Aluminiu
Tip produs
Aparat clatite

Bun pentru cine face clatite des, vrea si clatite subtiri, si clatite mici pentru copii, si nu vrea sa frece plita dupa fiecare folosire.

Cecotec Crepestone Twin e o plita electrica de 1.200 W, cu diametrul de 30,5 cm si un sistem pe care celelalte aparate din lista nu il au: placa e reversibila. Pe o parte e neteda, pentru o clatita mare si subtire, iar pe cealalta are patru adancituri, pentru patru clatite mai mici, cum sunt cele americane sau clatitele pentru copii, de marimea unei palme.

Invelisul RockStone e prezentat de producator ca antiaderent si fara PTFE si PFOA, iar placa se scoate si se poate spala in masina de spalat vase. Puterea se regleaza, deci poti face clatitele mai deschise sau mai rumene, iar indicatorul luminos arata cand plita e gata. In cutie vin rola de intins aluatul si spatula, iar protectia la supraincalzire opreste aparatul daca se incinge prea tare.

Carcasa e din aluminiu, in culoarea alb cocos, frumoasa pe blat, dar pe care se vad stropii de aluat. Placa detasabila inseamna o piesa in plus de spalat si de asezat la loc corect. Pentru cine vrea doar clatite subtiri, o plita fixa de 30 cm e mai simpla.

Ce iese bine

  • Placa reversibila: o clatita mare sau patru mici
  • Placa detasabila, merge in masina de spalat vase
  • Invelis RockStone fara PTFE si PFOA
  • Rola de intins aluatul si spatula incluse

La ce sa te uiti

  • Carcasa alba se murdareste usor
  • Mai mult de spalat decat la o plita fixa

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru preparat clatite Russell Hobbs 20920-56 Fiesta
Plita clasica de 30 cm, cu termostat

Russell Hobbs Fiesta 20920-56, 1.000 W, 30 cm

Putere
1000 W
Trepte putere
5
Diametru suprafata gatire
30 cm cel mai mic din 7

Bun pentru cine vrea o plita simpla de 30 cm, de la o marca cunoscuta, pentru clatitele subtiri de duminica dimineata.

Russell Hobbs Fiesta e o plita electrica de 1.000 W, cu diametrul de 30 cm si termostat cu cinci trepte, deci clatitele se pot face mai deschise sau mai rumene. In jurul plitei are o margine care opreste aluatul sa curga pe blat, un detaliu care conteaza mult la primele clatite, cand inca nu ai mana formata cu spatula.

In cutie vine o spatula in forma de T, cu care intinzi aluatul in cerc, de la centru spre margini. Producatorul spune ca plita are o temperatura constanta pe toata suprafata, deci clatita se coace uniform, fara parti arse si parti crude. Indicatorul luminos arata cand plita a ajuns la temperatura si poti turna aluatul, iar cu spatula verifici dedesubtul clatitei inainte sa o intorci.

Invelisul e din PTFE, adica antiaderentul clasic, care se zgarie de ustensile metalice, asa ca intorci clatitele cu spatula din lemn sau silicon. Placa e fixa, deci se curata cu un servetel umed dupa ce se raceste. E o plita fara surprize, potrivita pentru majoritatea bucatariilor.

Ce iese bine

  • Termostat cu 5 trepte
  • Margine care opreste aluatul sa curga
  • Spatula in forma de T inclusa
  • Indicator luminos de incalzire

La ce sa te uiti

  • Invelis PTFE, cere ustensile din lemn sau silicon
  • Placa nu se scoate

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de facut clatite Tristar BP-2637
Plita de 30 cm cu temperatura de 215 grade

Tristar BP-2637, 1.000 W, 30 cm

Putere
1000 W
Temperatura maxima
215 C
Greutate
1.8 Kg

Bun pentru cine vrea o plita compacta de 30 cm, usor de strans dupa folosire, pentru clatite subtiri si omlete.

Tristar BP-2637 e o plita electrica de 1.000 W, cu diametrul de 30 cm si termostat reglabil pana la 215 grade. Temperatura maxima e trecuta clar in specificatii, ceea ce nu fac multi producatori, iar protectia la supraincalzire si indicatorul luminos completeaza partea de siguranta. Placa are invelis antiaderent, deci clatitele se desprind fara efort.

Picioarele antiderapante tin aparatul stabil pe blat sau pe masa cat intinzi aluatul, iar cablul se strange intr-un spatiu dedicat sub aparat. Cu 36,2 x 33,5 x 9,9 cm si 1,8 kg, se pune usor intr-un dulap. Producatorul spune ca pe plita poti face si o omleta subtire, buna pentru o rulada sarata cu sunca si cascaval.

In cutie vine o spatula pentru intins aluatul. Specificatiile dau o singura treapta de putere, iar temperatura se regleaza din termostat. Pentru cine vrea o placa detasabila sau o rola de aluat inclusa, Cecotec e mai bine echipat, dar Tristar ramane o plita simpla si stabila, potrivita pentru clatite in fiecare weekend.

Ce iese bine

  • Termostat reglabil, pana la 215 grade
  • Protectie la supraincalzire
  • Picioare antiderapante
  • Spatiu pentru strangerea cablului

La ce sa te uiti

  • O singura treapta de putere
  • Nu are margine pentru aluat trecuta

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru preparat clatite CECOTEC, 8009
Plita cu invelis de piatra si margine

Cecotec Fun Crepestone, 1.000 W, 30,5 cm

Putere
1000 W
Material interior
Ceramica
Diametru suprafata gatire
30.5 cm

Bun pentru cine vrea invelisul de piatra al Cecotec, dar nu are nevoie de placa reversibila a modelului Twin.

Cecotec Fun Crepestone e o plita de 1.000 W, cu diametrul de 30,5 cm si invelis RockStone, pe care producatorul il prezinta ca fara substante toxice. E varianta mai simpla a modelului Twin: placa e neteda, fixa, pentru o singura clatita mare, iar temperatura se regleaza dintr-un potentiometru, deci alegi cat de rumene iti plac clatitele.

In jurul plitei are o margine care opreste aluatul sa curga, iar in cutie vin o spatula din lemn, care nu zgarie invelisul, si o rola pentru intins aluatul pe toata suprafata. Producatorul spune ca plita se incalzeste uniform, deci clatita nu se rupe si nu ramane cu parti crude. Specificatiile dau aparatul ca potrivit si pentru folosire comerciala, nu doar acasa.

Carcasa e din plastic ABS, alba, iar placa nu se scoate, deci se sterge pe loc dupa ce se raceste. Fata de modelele Russell Hobbs si Tristar, diferenta tine de invelis: piatra in loc de PTFE. Pentru cine prefera un antiaderent fara PTFE, e varianta de 30 cm cea mai simpla.

Ce iese bine

  • Invelis RockStone, fara substante toxice declarate
  • Margine in jurul plitei
  • Spatula din lemn si rola incluse
  • Temperatura reglabila din potentiometru

La ce sa te uiti

  • Carcasa din plastic ABS
  • Placa fixa

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru preparat clatite STARCREST SCM-3212
Plita cu invelis ceramic, 1.200 W

Starcrest SCM-3212, 1.200 W, 30 cm

Putere
1200 W
Material interior
Ceramica
Greutate
2 Kg

Bun pentru cine vrea o plita de 30 cm cu invelis ceramic si putere mai mare, pentru clatite facute una dupa alta.

Starcrest SCM-3212 e o plita electrica de 1.200 W, cu diametrul de 30 cm si invelis ceramic antiaderent. Puterea mai mare decat la plitele de 1.000 W ajuta plita sa revina repede la temperatura dupa fiecare clatita, cand faci un teanc pentru toata familia. Are termostat, indicator luminos si un sistem de siguranta trecut in specificatii.

Picioarele antiderapante tin aparatul pe loc, iar dimensiunile de 32,2 x 31 x 8 cm il fac compact pentru o plita de 30 cm. In cutie vin manualul si o spatula pentru clatite. Producatorul spune ca pe plita se pot face si omlete, iar specificatiile il dau ca potrivit pentru folosire acasa si in spatii comerciale mici.

Cu 2 kg, e una dintre cele mai grele plite din lista, ceea ce il face stabil, dar mai greu de mutat. Descrierea e aproape identica cu a aparatului Tristar, deci partea de prezentare spune putin despre el. Ce il deosebeste clar sunt invelisul ceramic si cei 1.200 W.

Ce iese bine

  • Invelis ceramic antiaderent
  • 1.200 W, se incalzeste repede
  • Termostat si indicator luminos
  • Spatula pentru clatite inclusa

La ce sa te uiti

  • 2 kg, mai grea decat alte plite
  • Descriere aproape identica cu a altui aparat

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat de facut clatite H.Koenig, KREP29
Cea mai mare plita, 33 cm

H.Koenig KREP29, 1.300 W, 33 cm

Diametru suprafata gatire
33 cm
Temperatura maxima
230 C
Trepte putere
8 cel mai mare din 6

Bun pentru cine face clatite pentru multa lume sau vrea clatite foarte late, pentru rulade si clatite umplute.

H.Koenig KREP29 are cea mai mare plita din lista, de 33 cm, si 1.300 W, cu termostat in opt trepte si o temperatura maxima de 230 de grade. Suprafata de coacere e cu aproximativ o cincime mai mare decat la o plita de 30 cm, deci clatitele ies mai late si se ruleaza mai usor cu umplutura de branza sau de ciuperci.

Specificatiile dau placile ca detasabile, deci se curata mai usor decat o plita fixa, iar in cutie vin o spatula din lemn si una pentru intins aluatul. Cele opt trepte permit un reglaj mai fin decat la plitele cu un singur termostat, util cand treci de la clatite subtiri la galete mai groase sau la omlete.

Aparatul are 33 x 33 x 13,5 cm si 2,06 kg, deci ocupa mai mult loc in dulap. Specificatiile trec placa din fonta, in timp ce descrierea vorbeste de un strat antiaderent, deci materialul exact nu e clar. Pentru o familie mica, o plita de 30 cm e suficienta.

Ce iese bine

  • Plita de 33 cm, cea mai mare din lista
  • 8 trepte, pana la 230 de grade
  • Placi detasabile
  • Spatula din lemn si spatula pentru aluat

La ce sa te uiti

  • Cel mai mare aparat din lista
  • Specificatii cu fonta, descriere cu antiaderent

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru clatite Izzy
Cea mai puternica plita de 30 cm

Izzy, 1.400 W, 30 cm, ceramic

Putere
1400 W cel mai mare din 11
Material interior
Ceramica
Greutate
1.3 Kg

Bun pentru cine vrea o plita de 30 cm puternica, usoara, cu invelis ceramic si doua spatule in cutie.

Izzy e plita cu cea mai mare putere din lista, 1.400 W, pe o suprafata ceramica antiaderenta de 30 cm. Termostatul are cinci trepte, iar doua lumini arata cand aparatul e pornit si cand a ajuns la temperatura. Puterea mare ajuta plita sa se incalzeasca repede si sa nu se raceasca intre clatite, cand torni aluatul rece din frigider.

Cu 1,3 kg, e cea mai usoara plita de 30 cm din lista, iar baza antiderapanta o tine pe loc. In cutie vin doua spatule, una pentru intins aluatul si una pentru intors clatitele, plus manualul. Dimensiunile de 32 x 32,8 x 8,2 cm o fac usor de pus intr-un sertar mai adanc, langa tigai.

Cablul are doar 71 cm, deci aparatul sta aproape de priza, iar un prelungitor pe blat nu e o idee buna langa aluat. Specificatiile trec tensiunea de alimentare ca 1.400 V, o greseala evidenta, copiata din putere. In rest, e o plita bine echipata pentru clatite subtiri.

Ce iese bine

  • 1.400 W, cea mai mare putere din lista
  • Suprafata ceramica antiaderenta
  • Termostat cu 5 trepte
  • Doua spatule incluse

La ce sa te uiti

  • Cablu scurt, de 71 cm
  • Tensiune trecuta gresit in specificatii

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru prepararea clatitelor, Beper, BT.710Y
Aparat mic de 20 cm, cu tava pentru aluat

Beper BT.710Y, 800 W, 20 cm

Diametru suprafata gatire
200 mm cel mai mare din 7
Putere
800 W
Greutate
1.9 Kg

Bun pentru cine face clatite pentru una-doua persoane si vrea un aparat mic, care se strange usor intr-un sertar.

Beper BT.710Y e un aparat de 800 W, cu placa de aluminiu de 20 cm si termostat automat, deci temperatura se regleaza singura si nu ai buton de setat. Placa are invelis antiaderent, iar in cutie vine o tava din plastic pentru aluat. Manerul ramane rece, iar indicatorul luminos arata cand aparatul e gata de folosit.

Producatorul il recomanda pentru clatite foarte subtiri si spune ca pe el se poate face si tortilla. Cu 20 cm, clatitele ies cat o farfurie de desert, bune pentru copii sau pentru o gustare, nu pentru clatitele mari, rulate, de la creperie. Aparatul cantareste 1,9 kg si are o forma alungita, de 45 x 25 cm, din cauza manerului.

Lipsa reglajului de temperatura inseamna ca nu poti alege cat de rumene ies clatitele, iar suprafata de coacere e de peste doua ori mai mica decat la o plita de 30 cm. Pentru cine face clatite rar si putine, e suficient.

Ce iese bine

  • Termostat automat
  • Tava din plastic pentru aluat inclusa
  • Maner rece
  • Bun si pentru tortilla

La ce sa te uiti

  • Clatite mici, de 20 cm
  • Fara reglaj de temperatura

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Plita pentru clatite Hausberg HB9910N, negru
Tigaie electrica usoara, cu mentinere la cald

Hausberg HB9910N, 700 W

Putere
700 W cel mai mic din 11
Timp preparare
1.5 min
Greutate
0.65 Kg cel mai mic din 7

Bun pentru cine vrea o tigaie electrica de clatite usoara, rapida, care se tine de maner si se strange in orice sertar.

Hausberg HB9910N e o tigaie electrica de 700 W, cu maner rece si invelis PTFE antiaderent. Cu 0,65 kg, e cel mai usor aparat din lista, iar producatorul da un timp de preparare de aproximativ un minut si jumatate pentru o clatita. Are protectie la supraincalzire si o functie de mentinere la cald, rara la aparatele din aceasta categorie.

Producatorul spune ca tigaia se incalzeste uniform si nu are nevoie de unt sau de grasime pentru fiecare clatita, iar invelisul se curata usor. Picioarele antiderapante o tin stabila cand o lasi pe blat intre clatite. E un aparat bun pentru mic dejun, cand faci cateva clatite repede si le umpli cu dulceata, miere sau ciocolata.

Specificatiile nu dau diametrul placii, asa ca nu stii exact cat de mari ies clatitele. Cablul are 1 m, deci tigaia sta aproape de priza. Pentru clatite mari, de 30 cm, o plita clasica e mai potrivita.

Ce iese bine

  • 0,65 kg, cel mai usor aparat din lista
  • Clatita in aproximativ un minut si jumatate
  • Functie de mentinere la cald
  • Maner rece si picioare antiderapante

La ce sa te uiti

  • Diametrul placii nu e trecut
  • Cablu de 1 m

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Tigaie electrica pentru clatite
Tigaie electrica cu perie din silicon

Noveen ECM490, 700 W

Putere
700 W cel mai mic din 11
Material carcasa
PTFE
Greutate
1 Kg

Bun pentru cine vrea o tigaie electrica simpla, pentru clatite subtiri facute repede, fara aragaz si fara tigaie de fonta.

Noveen ECM490 e o tigaie electrica de 700 W, cu invelis antiaderent din teflon, maner cu protectie termica si un singur buton mecanic, cu indicator luminos. Producatorul spune ca o clatita subtire se face in aproximativ un minut si ca invelisul permite gatitul fara grasime, deci clatitele ies mai usoare si se pot umple direct, fara sa le mai tamponezi cu un servetel.

Tigaia are 42 x 20 x 7 cm cu tot cu maner, cantareste 1 kg si are cablu de 1 m. In cutie vine o perie din silicon, pentru o ungere foarte fina inainte de prima clatita. Forma alungita, cu maner, o face usor de pus vertical intr-un dulap sau intr-un sertar adanc, intre tavi.

Specificatiile nu dau diametrul placii si nici o temperatura reglabila, asa ca aparatul merge la o singura treapta. Pentru cine vrea control asupra rumenirii sau clatite mari, plitele de 30 cm cu termostat, ca Russell Hobbs sau Tristar, sunt mai potrivite. Pentru clatitele de dimineata, e simplu si rapid.

Ce iese bine

  • Clatita in aproximativ un minut
  • Invelis din teflon, fara grasime
  • Maner cu protectie termica
  • Perie din silicon inclusa

La ce sa te uiti

  • Diametrul placii nu e trecut
  • O singura treapta, fara termostat reglabil

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Aparat pentru clatite americane Unold
Aparat pentru clatite americane

Unold, clatite americane, 1.000 W

Putere
1000 W
Numar produse preparate
2 cel mai mare din 7
Material interior
Aluminiu

Bun pentru cine face clatite americane, pufoase, pentru micul dejun si vrea sa le coaca fara grasime si fara stropi pe aragaz.

Unold e un aparat de 1.000 W pentru clatite americane, cu doua placi din aluminiu turnat, de cate 14 cm, care coc doua clatite deodata, pe ambele parti, cu capacul inchis. Placile sunt antiaderente, deci clatitele nu au nevoie de grasime, iar gradul de rumenire se regleaza din temperatura, de la clatite abia aurii pana la unele bine rumenite.

Indicatorul luminos arata cand aparatul e pornit si cand e gata sa primeasca aluatul, iar manerul e dintr-un material termoizolant, deci il deschizi fara sa te arzi. Carcasa e din inox, picioarele sunt antiderapante, iar cablul se strange in aparat. Pe langa clatitele americane, poti face clatite mici din dovlecei sau din cartofi, ori mini omlete pentru copii.

E un aparat diferit de restul listei: nu face clatitele subtiri si mari, pe care le rulezi cu dulceata, ci clatite groase, cu praf de copt, servite in teanc. Pentru o familie care vrea ambele tipuri, Cecotec Crepestone Twin face si clatite subtiri, si patru clatite mici pe aceeasi placa.

Ce iese bine

  • Doua clatite americane deodata
  • Placi din aluminiu turnat, antiaderente
  • Temperatura reglabila
  • Maner termoizolant si strangere a cablului

La ce sa te uiti

  • Doar clatite mici, de 14 cm
  • Nu face clatite subtiri mari

Pretul se schimba des, asa ca il lasam acolo unde e cel real.

Ce aparat de clatite iti trebuie

Primul lucru e tipul de clatite. Clatitele subtiri, cele facute de obicei in casa, cu lapte, oua si faina, au nevoie de o plita mare si plata, pe care intinzi aluatul intr-un strat foarte subtire. Clatitele americane au praf de copt, sunt groase si pufoase si se coc mai bine intre doua placi, cu capac.

Pentru clatite subtiri, aparatul potrivit e o plita rotunda de 30 cm, cu termostat. Pe ea iese o clatita de marimea unei farfurii mari, pe care o umpli si o rulezi usor. Plitele de 20 cm si tigaile electrice cu maner sunt mai mici si mai usoare, bune pentru una-doua persoane, dar clatitele ies mai mici, iar unele nu au termostat.

Al doilea lucru e cat de des le faci. Pentru clatite in fiecare weekend, merita o plita cu termostat reglabil si cu margine in jurul suprafetei, care opreste aluatul sa curga. Pentru clatite de cateva ori pe an, un aparat mic, cu temperatura automata, e suficient.

Aparate de clatite, pe tipuri

TipPentru cineCe cauti
Plita de 30 cm cu termostatclatite subtiri in fiecare weekendmargine pentru aluat, spatula in forma de T
Plita de 33 cmfamilie mare, clatite foarte latetrepte multe de temperatura, placi detasabile
Plita reversibilaclatite subtiri si clatite miciplaca cu doua fete, detasabila
Aparat de 20 cm sau tigaie cu maneruna-doua persoane, spatiu micgreutate mica, maner rece
Aparat pentru clatite americanemic dejun cu clatite pufoaseplaci cu capac, temperatura reglabila

Cat de mare e suprafata de coacere

Diametrul pare o diferenta mica intre aparate, dar suprafata creste cu patratul lui. O plita de 33 cm nu e cu 10% mai mare decat una de 30 cm, ci cu aproximativ 21%, iar una de 20 cm are mai putin de jumatate din suprafata unei plite de 30 cm.

Suprafata de coacere a aparatelor de clatite, in centimetri patrati, calculata din diametrul plitei

Am calculat suprafata din diametrul trecut de producator. H.Koenig KREP29, de 33 cm, are aproximativ 855 de centimetri patrati, Cecotec Crepestone Twin, de 30,5 cm, are 731, iar plitele de 30 cm, ca Russell Hobbs, Tristar, Starcrest sau Izzy, au 707. Beper BT.710Y, de 20 cm, are 314, iar cele doua placi de 14 cm ale aparatului Unold adunate dau 308.

Pentru clatitele subtiri, rulate cu umplutura, suprafata conteaza: o clatita de 30 cm se umple si se ruleaza usor, una de 20 cm se impatureste mai degraba in patru. Pentru clatitele americane, suprafata mica e normala, pentru ca acolo se fac clatite groase, mici, servite in teanc.

Aluatul potrivit pentru aparat

Aluatul pentru aparat trebuie sa fie mai subtire decat cel pentru tigaie, ca sa se intinda usor cu spatula, cam cat smantana lichida. Un aluat simplu are lapte, oua, faina, un praf de sare si putin unt topit, iar unii adauga si apa minerala, pentru clatite mai fragede.

Lasa aluatul sa se odihneasca cel putin o jumatate de ora, la temperatura camerei sau la frigider. In timpul asta, faina se hidrateaza, iar gluten-ul se relaxeaza, deci clatitele ies mai moi si nu se rup la intoarcere. Daca aluatul s-a ingrosat la frigider, il amesteci si adaugi putin lapte inainte sa incepi.

Pentru clatitele americane, aluatul e mai gros, cu praf de copt si mai putin lapte, iar bulele care apar la suprafata arata ca e timpul sa le intorci. Aparatul Unold le coace pe ambele parti deodata, cu capacul inchis, deci nu mai e nevoie de intors.

Cum intinzi aluatul

O mana intinde aluatul subtire de clatite in cerc cu o spatula de lemn in forma de T pe plita neagra a unui aparat electric de clatite

Pe o plita de 30 cm, torni in centru in jur de 60-75 ml de aluat, adica un polonic mic. Asezi imediat spatula in forma de T pe aluat, cu bratul lung pe plita, si o rotesti in cercuri, de la mijloc spre margini, fara sa apesi. Miscarea trebuie sa fie rapida, pentru ca aluatul incepe sa se coaca in cateva secunde.

Spatula se tine intr-un pahar cu apa intre clatite, ca sa nu se lipeasca aluatul uscat de ea. Cand marginile clatitei se ridica si devin aurii, strecori sub ea spatula lunga din lemn si o intorci dintr-o miscare. Partea a doua se coace mai repede decat prima, de obicei in cateva zeci de secunde.

Rola de aluat de la Cecotec face acelasi lucru ca spatula, cu mai putina practica. Daca primele clatite ies cu gauri sau neuniforme, aluatul e prea gros sau plita prea fierbinte, iar o lingura de lapte in aluat rezolva de obicei problema.

Temperatura si prima clatita

Plitele cu termostat merg de obicei bine la treapta medie spre mare. Asteapta sa se aprinda indicatorul luminos, care arata ca plita a ajuns la temperatura, si abia apoi torni aluatul. Daca il pui pe plita rece, clatita se lipeste si se coace inegal.

Prima clatita e aproape mereu o proba. Cu ea vezi daca temperatura e buna, daca aluatul are consistenta potrivita si cat aluat iti trebuie. Daca se lipeste sau se coace greu, ridici putin temperatura; daca se arde pe margini inainte sa se coaca la mijloc, o scazi.

Pentru prima clatita, o ungere foarte usoara a plitei, cu putin unt pe un servetel, ajuta clatita sa se desprinda si sa se rumeneasca frumos. Dupa ea, invelisul antiaderent nu mai cere grasime, mai ales daca aluatul are deja unt topit. Spray-ul de gatit nu e potrivit pentru placile antiaderente, pentru ca lasa un strat lipicios.

Invelisul placii: PTFE, ceramic sau piatra

Invelisul antiaderent clasic e din PTFE, cunoscut drept teflon, cum au Russell Hobbs, Hausberg si Noveen. Clatitele se desprind usor, dar stratul se zgarie de ustensilele metalice si nu trebuie incins gol la temperaturi foarte mari, peste cele de gatit obisnuite.

Invelisul ceramic, la Starcrest si Izzy, e tot antiaderent, fara PTFE, si suporta bine temperaturile mari, dar isi pierde mai repede din proprietati daca e frecat cu bureti abrazivi. Invelisul RockStone de la Cecotec e prezentat de producator ca un strat cu aspect de piatra, fara PTFE si PFOA.

Indiferent de invelis, intorci clatitele cu spatula din lemn sau silicon si stergi plita cu un servetel umed sau cu un burete moale, dupa ce s-a racit. Un invelis bine ingrijit tine ani de zile, iar unul zgariat incepe sa lipeasca clatitele.

Ce mai poti face pe aparat

Plitele de 30 cm nu sunt doar pentru clatite. Pe ele se fac omlete subtiri, pentru rulade sarate, cum sugereaza Tristar si Starcrest, tortilla si lipii din faina de grau sau de porumb, galete din hrisca sau clatite din faina de naut. Beper da tortilla ca exemplu chiar pentru aparatul de 20 cm.

Pe aparatul Unold pentru clatite americane poti face clatite mici din dovlecei, din cartofi sau din banane si ovaz, cat timp compozitia nu e prea lichida. Placa reversibila de la Cecotec Crepestone Twin, cu cele patru adancituri, merge pentru aceleasi preparate, dar in forma rotunda, mica.

Cum ingrijesti aparatul

Lasa aparatul sa se raceasca inainte de curatare, cu cablul scos din priza. La plitele fixe, stergi suprafata cu un servetel de hartie, apoi cu o laveta umeda, fara detergent agresiv, si nu bagi niciodata aparatul in apa. Resturile de aluat uscat se inmoaie cu o laveta umeda lasata cateva minute pe plita.

Placile detasabile, ca la Cecotec Crepestone Twin, se spala separat, iar producatorul spune ca merg in masina de spalat vase. Spatula din lemn se spala de mana si se lasa la uscat, ca sa nu crape. Aparatul se pastreaza cu plita in sus, fara alte vase puse peste ea, ca sa nu se zgarie invelisul.

Ce mai merge langa aparat

Pentru aluatul fara cocoloase, un mixer sau un blender amesteca laptele, ouale si faina in cateva secunde, iar un cantar de bucatarie iti da aceleasi proportii de fiecare data. Aluatul se odihneste intr-unul dintre bolurile cu capac. Daca iti plac si vafele la micul dejun, un aparat de vafe foloseste un aluat asemanator.

Cum am ales

Pentru fiecare aparat am citit specificatiile si descrierea producatorului: diametrul plitei, puterea, tipul invelisului, termostatul si treptele de temperatura, greutatea, dimensiunile si ce vine in cutie. Am vrut sa acoperim plite de 30 si 33 cm, o plita reversibila, un aparat mic de 20 cm, doua tigai electrice cu maner si un aparat pentru clatite americane.

Am lasat afara aparatele pentru alte preparate, gasite pe langa cele de clatite, plitele cu descrieri sumare si specificatii care se contrazic si variantele aceluiasi model. Unde datele nu se potrivesc, cum e materialul placii la H.Koenig sau tensiunea trecuta la Izzy, am spus asta in dreptul fiecaruia.

Intrebari

Ce aparat de clatite e cel mai bun pentru acasa?

Pentru clatite subtiri, cum se fac de obicei in Romania, o plita electrica de 30 cm cu termostat reglabil, invelis antiaderent si margine care opreste aluatul sa curga, ca Russell Hobbs Fiesta, Tristar BP-2637 sau Cecotec Fun Crepestone. Pentru o familie mare sau clatite foarte late, H.Koenig KREP29 are plita de 33 cm.

Trebuie unsa plita aparatului de clatite?

Invelisul antiaderent nu cere grasime la fiecare clatita, dar o ungere usoara inainte de prima, cu putin unt pe un servetel, ajuta clatitele sa se desprinda si sa se rumeneasca uniform. Nu folosi spray de gatit pe placa antiaderenta, pentru ca lasa un strat lipicios care se arde in timp.

La ce temperatura se fac clatitele pe aparat?

Multe aparate de casa merg bine la treapta medie spre mare, in jur de 180-220 de grade, dar butonul difera de la model la model. Asteapta sa se aprinda indicatorul luminos inainte de prima clatita si foloseste-o ca proba: daca se lipeste sau se coace greu, mai ridici temperatura, iar daca se arde pe margini, o scazi.

Cat aluat pun pentru o clatita de 30 cm?

In jur de un polonic mic, adica 60-75 ml, pentru o clatita subtire pe o plita de 30 cm. Torni aluatul in centru si il intinzi imediat in cerc cu spatula in forma de T, de la mijloc spre margini. Pe aparatele de 20 cm ajung cam doua linguri mari.

Se pot face si alte preparate pe aparatul de clatite?

Da. Pe plitele de 30 cm se pot face omlete subtiri, tortilla, lipii sau galete din hrisca, iar producatori ca Tristar si Starcrest dau omleta ca exemplu. Pe aparatul Unold pentru clatite americane poti face si clatite mici din dovlecei sau din cartofi, cat timp compozitia nu e prea lichida.

Surse

Cum am facut recenzia. Am citit paginile produselor din magazine si am notat ce declara producatorul acolo. Nu testam in laborator si nu primim exemplare de la producatori. Unele linkuri de pe reveu sunt linkuri de afiliere: cand cumperi prin ele, primim un comision de la magazin, iar pretul tau nu se schimba. Cum facem recenziile →